Receta de pescado a la parrilla con adobo de soja y jengibre
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pescado a la parrilla con adobo de soja y jengibre

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    Esta receta de pescado a la parrilla con adobo de jengibre y soja produce un plato principal delicado pero firme que se presta a ser emparejado con sabores más dulces y suaves a un lado. El arroz integral o negro, las patatas dulces, la quinoa al vapor o una de las recetas de la sección de cereales y las verduras salteadas al vapor son excelentes acompañamientos para esta estrella de un plato.
     Ingredientes:

    • ¼ taza de tamari reducido en sodio 2 cucharadas de miel, o néctar de coco 1 cucharada de aceite de sésamo tostado 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de raíz de jengibre rallada 1 cebollín, picado fino 1 ¼ libras de filetes de pescado blanco (lenguado, tilapia, pargo, platija, lubina) o salmón salvaje

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Forrar una bandeja de horno con pergamino o papel de aluminio. En un tazón para mezclar, revuelva el tamari, el agave, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el jengibre y el cebollín. Añada los filetes de pescado a la marinada y revuelva suavemente para cubrirlos bien. Deje marinar durante 15 minutos. Precalentar la parrilla. Disponga los filetes de pescado en la bandeja de horno en una sola capa. Ponga 2 o 3 cucharadas de la marinada restante sobre el pescado. Coloque la bandeja a una distancia mínima de 3 pulgadas de la parrilla y cocine 10 a 12 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con la punta de un tenedor o un cuchillo afilado. Sirva inmediatamente.