Receta de perrito caliente neoyorquino
marzo 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de perrito caliente neoyorquino

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos perritos calientes son el clásico tentempié que se puede encontrar en los carritos callejeros de toda la ciudad de Nueva York. Pero no tienes que viajar a la Gran Manzana para disfrutar de este delicioso plato: son fáciles de hacer en casa y no requieren técnicas ni equipos sofisticados. Los perritos calientes de carne de vacuno se cubren con un condimento casero de cebolla, chucrut y mostaza marrón, y luego se colocan en un bollo blando para perritos calientes. Los perritos calientes se hierven como en el carrito de la calle, pero también puedes asarlos o cocinarlos en una sartén. Incluimos una receta para una sabrosa salsa de cebolla, el ingrediente secreto para hacer un perrito caliente neoyorquino verdaderamente auténtico. Se trata de una salsa de cebolla agridulce única, que convierte al emblemático perrito callejero en algo especial. Sirve estos perritos en tu próxima comida al aire libre, en un festín del día del partido o en una cena entre semana.
 Ingredientes:

Para la salsa de cebolla: 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cebollas medianas (cortadas en rodajas) 2 cucharadas de miel 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de canela molida 1/2 taza de agua 1/4 de taza de ketchup 1 cucharadita de salsa picante 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra Para los perritos calientes: 8 perritos calientes de carne de vacuno 8 panecillos para perritos calientes Guarnición: mostaza marrón picante Opcional: chucrut

Instrucciones paso a paso para esta Receta de perrito caliente neoyorquino

Reúne los ingredientes Añade el aceite y las cebollas a una cacerola pequeña a fuego medio. Saltea hasta que las cebollas estén blandas, unos 5 minutos. Añade la miel, el chile en polvo y la canela a las cebollas. Saltea un minuto más o hasta que estén fragantes. Añade el agua, el ketchup, la salsa picante, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Remueve y ponlo a fuego lento. Cocina durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y espesa Deja que las cebollas se enfríen en un recipiente tapado en el frigorífico. Añade 8 tazas de agua a una olla grande. Lleva a ebullición y añade los perritos calientes. Cocina hasta que los perritos calientes estén bien cocidos, entre 3 y 5 minutos. Luego pon encima el perrito caliente, seguido de la salsa de cebolla y el chucrut, si lo usas. Sirve inmediatamente con tus patatas fritas o guarniciones favoritas Leah Maroney

 

Consejo. Puede preparar fácilmente la salsa de cebolla con antelación y guardarla en el frigorífico. Se conservará hasta una semana en un recipiente hermético. Caliéntela o úsela directamente de la nevera.