mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta De Penne De Albahaca De Verano Sin Gluten

Tiempo:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    En esta receta utilizamos Penne de lentejas rojas orgánicas, ya que invitamos a un amigo sin gluten a cenar y fue estupendo, y además tenía un color rosa pálido que hacía que el sencillo plato fuera aún más bonito. Puedes utilizar la pasta que quieras, pero asegúrate de que la cocinas según las instrucciones del paquete. Aunque no todos nosotros estamos libres de gluten, weve estaba muy interesada en explorar algunas opciones sin gluten. Así que decidimos probar una receta de pasta tradicional de verano de penne con tomates y albahaca, ¡pero con un nuevo giro!

    Ingredientes:

    • 220 gramos de pasta seca, sin gluten o normal
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1/2 taza de cebolla roja picada
    • 2 tazas de tomates de uva o cereza, cortados por la mitad Sal gruesa o kosher y pimienta recién molida a gusto
    • 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja, o a gusto
    • 1/4 de taza de vino blanco seco
    • 1/4 de taza de albahaca fresca picada

    Instrucciones paso a paso para esta receta De Penne De Albahaca De Verano Sin Gluten

    1. Reúne los ingredientes
    2. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete
    3. Antes de escurrir la pasta, retire ? taza del agua de cocción de la pasta
    4. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio
    5. Añade las cebollas y saltéalas durante 5 minutos hasta que estén blandas
    6. Añade los tomates y saltee durante 3 minutos más hasta que empiecen a ablandarse, sazonándolos con sal, pimienta y las escamas de pimiento rojo
    7. Escurrir la pasta, reservando el ? taza de agua de cocción
    8. Subir el fuego a fuego alto, añadir el vino blanco a la sartén, y raspar el fondo de la sartén mientras el vino hierve a fuego lento y retirar cualquier pequeño trozo caramelizado que pueda estar pegado en el fondo
    9. Añade el agua de cocción reservada
    10. Ponga la pasta escurrida en un recipiente de servir, vierte la mezcla de tomate y mezcle
    11. Espolvoree la albahaca fresca y sirva caliente