Receta de Pechugas de Pollo con Salsa Holandesa
enero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pechugas de Pollo con Salsa Holandesa

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Las pechugas de pollo escalfadas o salteadas se sirven con una rica salsa holandesa de mantequilla y se acompañan con arroz cocido caliente. Las pechugas de pollo simplemente se escalfan o saltean y luego se colocan sobre el arroz, cubiertas con una rica salsa holandesa casera. Sirve este plato con una ensalada mixta o verduras al vapor para una cena especial de fin de semana o una comida familiar. Las pechugas de pollo se pueden escalfar en agua o sazonarlas ligeramente con sal y pimienta y luego saltearlas en mantequilla hasta que estén doradas y cocidas. La receta incluye instrucciones para ambos métodos.
 Ingredientes:

Para la salsa holandesa 4 yemas de huevo grandes 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de agua 1 taza de mantequilla (derretida) Una pizca de sal al gusto (kosher) Para el pollo: 6 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas, sin piel) 1 cebolla pequeña (cortada en cuartos, para el método de escalfado) 1 cucharadita de sal (kosher) Opcional: 1/4 de cucharadita de tomillo en hoja seco 1/4 de cucharadita de pimienta negra Una pizca de pimentón, opcional

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pechugas de Pollo con Salsa Holandesa

Precalentar el horno a 150 F o la temperatura más baja para mantener la salsa caliente mientras se prepara el pollo y el arroz. Si tiene un quemador muy bajo, puede mantener la salsa caliente en él. Un quemador de inducción es ideal para cocinar a fuego lento.

Advertencia sobre el huevo crudo.