enero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pechuga de pavo glaseada con miel ahumada

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta pechuga de pavo ahumada es tierna y dulce. El largo tiempo de ahumado permite que sea más sabrosa y tierna, así que hazla a fuego lento.
 Ingredientes:

1/2 taza de miel 1/4 de taza de jerez seco 1 cucharada de mantequilla 1 limón (exprimido) 1/2 cucharadita de sal 1 pechuga de pavo (de 3 a 3 1/2 libras) sin piel y sin hueso

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pechuga de pavo glaseada con miel ahumada

Reúne los ingredientes. Calienta la miel, el jerez y la mantequilla en un cazo a fuego lento el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla. Remueve hasta que esté uniforme. Retira del fuego y añade el zumo de limón y la sal. Deja que se enfríe. Lava y seca la pechuga de pavo. Coloca todo en una bolsa de plástico con cierre. Séllalo y refrigéralo durante al menos 6 horas, pero no más de 24. Prepara el ahumador. Ahuma la pechuga de pavo a una temperatura de entre 225 y 250 F durante 2 horas y media a 4 horas, dependiendo del tamaño del pavo. La pechuga estará hecha cuando haya alcanzado una temperatura interna de 170 F. ¡Sirve con el acompañamiento que prefieras y disfruta!