Receta de patatas gratinadas
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas gratinadas

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

El plato de patatas gratinadas se hace con patatas cocidas en dados y una sencilla salsa de queso cheddar. Se añade pan rallado para hacer una deliciosa cobertura crujiente. Es una forma excelente de utilizar las patatas cocidas sobrantes.
 Ingredientes:

3 tazas de patatas cocidas en dados 6 cucharadas de mantequilla o margarina 3 cucharadas de harina 1 1/2 tazas de leche 1 taza de queso Cheddar rallado sal y pimienta 1 taza de pan rallado blando

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas gratinadas

Calentar el horno a 200º C. Untar con mantequilla una fuente de horno poco profunda y apta para la parrilla. Colocar las patatas en dados en la fuente de horno preparada. En una cacerola a fuego medio-bajo, derretir 6 cucharadas de mantequilla. Retirar 3 cucharadas de mantequilla a una taza o bol; reservar. a las 3 cucharadas de mantequilla restantes en la cacerola, añadir la harina. Mezclar bien; seguir cocinando y removiendo durante 2 minutos. Incorpore poco a poco la leche. Continúe cocinando, removiendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave. Añadir el queso y seguir removiendo hasta que el queso se derrita. Verter la salsa sobre las patatas en la fuente de horno; mezclar suavemente. Poner el pan rallado en un bol; rociar con las 3 cucharadas restantes de mantequilla derretida; remover para cubrirlo. Espolvorear el pan rallado con mantequilla de manera uniforme sobre las patatas. Gratinar las patatas en el horno precalentado durante unos 15 minutos y luego asarlas hasta que se doren.