Receta de patatas fritas en el campo
marzo 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas fritas en el campo

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Sirve estas sabrosas patatas fritas campestres a la antigua con un buen desayuno de fin de semana o como guarnición de la cena. Esta es una receta básica, pero hay muchos añadidos que puedes hacer para darles más color y sabor. Las cebollas, los champiñones, el pimiento verde o rojo y las hierbas son sólo algunas ideas. El bacon, la salchicha o el jamón las convertirían en una guarnición abundante.
 Ingredientes:

6 patatas medianas (cocidas, frías) 3 ó 4 cucharadas de aceite vegetal o manteca Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas fritas en el campo

Cortar las patatas en trozos del tamaño de un bocado; reservar. Calentar una sartén grande y pesada a fuego medio. Añadir el aceite o la manteca a la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas. Cocinar sin remover ni girar hasta que las patatas estén doradas por un lado; darles la vuelta y dorarlas por el otro. Espolvorear las patatas con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Variaciones de la receta. Con cebollas: Saltea aproximadamente 1/4 de taza de cebolla picada en la sartén hasta que esté translúcida. Añade las patatas a las cebollas y continúa la cocción siguiendo las instrucciones anteriores. Patatas O’Brien: Corta las patatas cocidas en dados y añádelas a la sartén con unos 3/4 de taza de cebolla picada y pimiento verde y rojo. Cocina, removiendo y dando vueltas, hasta que las patatas estén doradas. Con hierbas: Añade cebollino y perejil frescos picados a las patatas justo antes de que terminen de cocinarse. Justo antes de servirlas, espolvorea las patatas con un poco de pimentón dulce o una mezcla de condimento cajún bajo en sodio.