Receta de patatas fritas con jamón en olla lenta
diciembre 24, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas fritas con jamón en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas patatas festoneadas se cocinan en la olla de cocción lenta, lo que las hace especialmente prácticas cuando se necesita el horno para otras cosas. Es una buena opción para una comida diaria o para una cena festiva.
 Ingredientes:

3 libras de patatas de piel roja (peladas y cortadas en rodajas, u otra variedad de patatas de cera) 1 taza de cebolla (picada) 1 taza de queso cheddar (rallado) 1 a 1 1/2 tazas de jamón cocido (cortado en dados) Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones (o crema de apio, sin diluir) 1/2 taza de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas fritas con jamón en olla lenta

Unta con mantequilla los lados y el fondo de la olla de cocción lenta. Añade las patatas a la olla de cocción lenta junto con las cebollas picadas, el queso y el jamón. Espolvorea con sal kosher y pimienta negra recién molida y revuelve un poco. En un bol pequeño, combina la sopa condensada con el agua; vierte la mezcla de sopa sobre la mezcla de patatas en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina en ALTA durante 4 horas, o hasta que las patatas estén tiernas. Remueve suavemente justo antes de servir.

Consejos. Este es un buen plato para llevar a una cena o partido. Sólo tienes que llevarlo en la olla de cocción lenta y conectarlo cuando llegues. Mete la olla de cocción lenta en un recipiente grande con mantas alrededor para que no se enfríe. Luego ponla a tope para que recupere la temperatura cuando llegues al evento. Lo importante es recordar que las bacterias pueden crecer a temperaturas de entre 40 F y 140 F. En general, los alimentos no deben mantenerse fuera del fuego durante más de 2 horas después de la cocción. O, en el caso de los alimentos fríos, los alimentos no deben mantenerse fuera del frigorífico durante más de 2 horas; si la temperatura es superior a 90 F, no más de 1 hora.