Receta de Patatas de Menta caseras
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Patatas de Menta caseras

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: Raciones: 36 Patties (36 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Sabías que puedes hacer tus propias empanadas de menta caseras? Es cierto: son fáciles de hacer, y como se hacen frescas y con ingredientes sencillos, saben mucho mejor que las compradas en la tienda. Estos deliciosos caramelos de imitación están hechos con chocolate negro y un centro cremoso de menta. Son suaves y refrescantes, ¡y totalmente adictivos! El chocolate extra negro (72%) proporciona un maravilloso contraste entre el chocolate amargo y la refrescante menta, pero puedes utilizar cualquier chocolate que te guste.
 Ingredientes:

2 tazas de azúcar en polvo 1,5 cucharadas de mantequilla (ablandada) 2 cucharaditas de extracto de menta 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de nata líquida 1 1/2 tazas de chocolate negro (picado) 1 cucharada de manteca vegetal (o aceite de coco)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Patatas de Menta caseras

Prepare una galleta forrándola con papel de aluminio o papel encerado. En una batidora equipada con un accesorio de pala, bata el azúcar, la mantequilla, los extractos y la nata a velocidad baja. Una vez combinados, suba la velocidad a media-alta y bata durante 30 a 60 segundos más hasta que la mezcla se mantenga muy bien unida y sea cremosa, no polvorienta. Debe tener la textura de la plastilina: suave pero no pegajosa. Si el caramelo parece demasiado pegajoso, añada más azúcar en polvo hasta que sea fácil de trabajar. Si la cocina está caliente o el caramelo está demasiado blando, mételo en la nevera para que se endurezca durante unos 20 minutos. Con una cucharilla, haz bolitas con el caramelo y aplástalas sobre el papel encerado con la palma de la mano. Repita la operación con el resto de los caramelos. Poner en la nevera y enfriar durante 20 minutos. Derretir el chocolate picado y la manteca en el microondas o al baño maría, y remover hasta que se incorpore completamente. Utilizando herramientas de inmersión o dos tenedores de mesa, sumerja las hamburguesas en el chocolate una por una. Arrastrarlas por el borde del bol para eliminar el exceso de chocolate y volver a colocarlas en la bandeja de horno. Una vez que todos los chocolates estén sumergidos, póngalos en la nevera hasta que el chocolate esté cuajado.