Receta de patatas asadas con queso parmesano
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas asadas con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 2 1/2 pounds (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas patatas saladas son fáciles de preparar y asar, y una combinación de queso parmesano, aceite de oliva y ajo. El tomillo ayuda a dar sabor a las patatas, pero siéntase libre de cambiar los condimentos. Utilice un poco de orégano y albahaca o añada más ajo. Consulta los consejos y variaciones para obtener más ideas. Las patatas salen crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para que se doren y queden crujientes de forma homogénea, dale la vuelta a las patatas cada 15 minutos aproximadamente.
 Ingredientes:

2 1/2 libras de patatas (unas 6 a 8 patatas rojas o doradas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada) 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o sal de ajo) 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de tomillo (hoja seca) 1 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas asadas con queso parmesano

Precalienta el horno a 200º C/200 C/Gas 6. Forra con papel de aluminio una bandeja de horno grande con reborde (una bandeja de gelatina o media bandeja) o una bandeja para asar. Engrasa ligeramente el papel de aluminio. En una bolsa de plástico para guardar alimentos o en un bol grande, combina las patatas cortadas en cubos con el aceite de oliva, los condimentos, el tomillo y el parmesano. Revuelve bien. Extiende las patatas en una sola capa en el molde preparado y ásalas en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, hasta que estén bien doradas, dándoles la vuelta 3 ó 4 veces con una espátula durante el tiempo de asado.

Variaciones de la receta. Patatas asadas con parmesano y perejil: Omite el tomillo y mezcla las patatas con 2 cucharadas de perejil fresco picado cuando salgan del horno. Patatas asadas con parmesano y ajo: Añade 4 dientes de ajo fresco finamente picado a las patatas con el aceite de oliva. Patatas asadas a la parmesana con hierbas italianas: Añade 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca y 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca junto con el tomillo. Sustituye parte o todo el aceite de oliva por grasa de pato derretida o aceite de canola.