enero 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patatas al horno con ajo y queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 1 casserole (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas increíbles patatas en rodajas se hornean con mantequilla, queso parmesano y perejil. Utilizamos patatas de piel roja en la receta porque es lo que tenía a mano, pero las patatas Russet o Yukon gold serían excelentes. La parte superior crujiente está llena de sabor, y la cazuela es súper fácil de preparar y hornear. Siéntase libre de usar cebollas verdes en rodajas finas en lugar de cebollas picadas, o no use las cebollas. Para obtener un poco de sabor ahumado, añada aproximadamente 1/4 de taza de jamón picado o tocino desmenuzado.
 Ingredientes:

De 1 1/2 a 2 libras de patatas (peladas y cortadas en rodajas finas) 4 cucharadas de mantequilla derretida (divididas) 2 cucharadas de cebolla picada 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo grande (prensado) 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/2 taza de queso parmesano rallado de buena calidad (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patatas al horno con ajo y queso parmesano

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Pon las patatas cortadas en un bol. Añade 3 cucharadas de la mantequilla derretida, la cebolla, si la usas, el perejil, el ajo en polvo o prensado, la sal kosher, la pimienta y la mitad del queso parmesano. Mezcla los ingredientes y cubre bien las patatas. Unta con la cucharada de mantequilla restante el fondo y los lados de un molde para tartas de 9 pulgadas. Coloca las patatas cortadas en el molde y espolvorea el resto del queso parmesano sobre las patatas. Hornea las patatas en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las patatas estén tiernas. Después de unos 45 minutos, comprueba si se han dorado demasiado. Cubre con una hoja de papel de aluminio si es necesario.