marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de patas de pavo asadas

Tiempo de preparación:

  • Total: 110 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 95 minutos
  • Raciones: 4-6 Drumsticks (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los muslos de pavo asados son una gran opción para el Día de Acción de Gracias para las familias pequeñas en las que la carne oscura es la favorita. Normalmente puedes encontrar este producto en los supermercados en torno a Acción de Gracias en Estados Unidos. En otras épocas del año, puede que tengas que pedirlos al carnicero. Estos muslos grandes tienen una carne tierna y húmeda con un sabor maravilloso. Esta receta es muy sencilla, así que, por supuesto, puedes modificarla como quieras. Añade más condimentos, agrega un poco de ajo o cebolla picados, o cambia las hierbas y especias. Y cuando hagas algún cambio, asegúrate de anotarlo para poder reproducir la receta la próxima vez que quieras hacerla. El condimento para aves es un producto muy útil. Está hecho de una combinación de hierbas, que suele incluir salvia, tomillo, romero, mejorana, sal y pimienta. Puedes comprarlo en el supermercado, o hacerlo tú mismo con tu propia combinación de hierbas y especias. 1:00 Haz clic en el play para ver cómo se prepara esta receta de muslos de pavo asados
 Ingredientes:

De 4 a 6 muslos o piernas de pavo, con hueso y piel 1/4 de taza de mantequilla ablandada 1 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 1 cucharadita de condimento para aves 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 taza de caldo de pollo o de pavo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de patas de pavo asadas

Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 180º C. Seca los muslos de pavo con toallas de papel y colócalos en una bandeja grande para asar. Nunca aclares las aves de corral en el fregadero; eso sólo propagará las bacterias por tu cocina. Crea una mantequilla compuesta mezclando la mantequilla ablandada, la sal, la pimienta, el condimento para aves de corral y el tomillo en un bol pequeño Frota esta mezcla sobre los muslos de pavo. También puedes frotarla sobre la carne debajo de la piel para darle aún más sabor Vierte el caldo de pollo en la sartén alrededor de los muslos de pavo Asa los muslos de pavo durante 1 hora y 30 a 40 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 170 F. Retira la sartén del horno, cúbrela con papel de aluminio y déjala reposar durante 10 minutos, luego sirve Puedes servir los muslos enteros o cortar la carne de los huesos y servirla así ¡Disfruta!

 

Variaciones de la receta. Beurre Maître d’Hôtel: Combine 1/2 taza de mantequilla con 1 cucharada de perejil fresco picado y 1 cucharadita de zumo de limón fresco. Añada sal marina fina y pimienta negra recién molida al gusto. Mantequilla de albahaca: Utilice aproximadamente 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada por cada 1/2 taza de mantequilla. Añada un diente de ajo picado si lo desea, y/o una o dos ralladuras de cáscara de limón, así como sal marina fina al gusto. Mantequilla de lima y cilantro: Por cada 1/2 taza de mantequilla utilice 2 ó 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas y 2 cucharaditas de ralladura de lima. Añade un poco de salsa de chile verde (o Tabasco verde) si te apetece. Mantequilla de ajo: Combina 1/2 taza de mantequilla, 1 diente de ajo picado, sal marina fina y pimienta negra recién molida al gusto. También puedes añadir perejil picado para darle un poco de color. Mantequilla con limón: Combine 1/2 taza de mantequilla con 1 cucharadita de zumo de limón fresco y 1 cucharada de cáscara de limón recién rallada (sólo la parte amarilla de la cáscara, asegurándose de evitar la amarga médula blanca que hay debajo cuando la ralle).