enero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastelería griega de Diples

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 2 minutos
  • Raciones: Aprox. 24 pieces (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los Diples (Dipples) son una masa griega frita que es un cruce entre un donut y un funnel cake. La masa se corta básicamente en tiras, se enrolla y se fríe. Este dulce, que suele servirse en Navidad y otras festividades, es una delicia para los amantes de la miel, ya que ésta se incorpora a la receta y se rocía por encima.
 Ingredientes:

2 tazas de miel 1 taza de agua 2 cucharadas de azúcar 6 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 3/4 tazas de harina 4 1/3 tazas de aceite vegetal (dividido) Guarnición: canela 1 taza de nueces picadas (pacanas, nueces o almendras, tostadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastelería griega de Diples

Hierve los 3 primeros ingredientes durante 10 a 15 minutos. Manténgalos a fuego lento hasta que estén listos para su uso. Mezclar los huevos y la vainilla. Añadir la harina poco a poco, amasando ligeramente. Añadir 1/3 de taza de aceite y mezclar bien. Separar la masa en cinco secciones. Mantén la parte no utilizada tapada para que no se seque. Extiende cada sección como si estuvieras enrollando una tarta, de forma fina. Con una rueda de pastelería o un cuchillo de peluquería, corta en tiras de 5 cm de ancho y de la longitud de la masa. Enrolla en un tenedor para formar un círculo*. Calienta el aceite en una freidora. Deja caer la masa en el aceite caliente. Retirar cuando la masa esté ligeramente dorada e hinchada. Escurrir en papel de cocina. Sumergir en el almíbar caliente reservado; espolvorear con canela y nueces.

 

Consejo. Las tiras de masa a veces se forman en círculos con 2 tenedores después de ponerlas en el aceite caliente.