Receta de pastel de tomate verde con nueces
diciembre 28, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de tomate verde con nueces

Tiempo de preparación:

  • Total: 72 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: Raciones 12

Acerca de esta receta:

Esta tarta de tomate verde con especias es sorprendentemente deliciosa, y es una forma estupenda de utilizar los tomates verdes antes de que las heladas se apoderen de ellos. Si buscas algo que hacer con los últimos tomates verdes además de los tomates verdes fritos, el relish de tomate verde, el chow chow o los buñuelos, prueba este pastel de tomate verde dulce.
 Ingredientes:

2 1/4 tazas de azúcar granulada 1 taza de aceite vegetal o manteca derretida 3 huevos grandes 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 taza de pacanas o nueces 1 taza de pasas 2 1/2 tazas de tomates verdes cortados en dados finos 1/2 taza o más de coco en escamas, opcional

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de tomate verde con nueces

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde de 9x13x2 pulgadas. En un bol grande, combina el azúcar, el aceite vegetal o la manteca, los huevos y la vainilla; bate hasta que esté suave y cremoso. Tamiza la harina, la sal, la levadura en polvo, la canela y la nuez moscada; bátelo lentamente en la mezcla de huevos. Mézclala bien. Incorpora las nueces, las pasas y los tomates. Vierte en el molde preparado. Cubre con coco si lo deseas. Hornea durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Sirve y disfruta.

Variaciones de la receta.