Receta de pastel de té verde Nokcha
marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de té verde Nokcha

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (Raciones 8-10)

Acerca de esta receta:

Si te gusta el té verde, disfrutarás de esta receta de tarta de nokcha, o té verde. Este pastel sencillo y húmedo es sutilmente dulce, por lo que puede ser una delicia apropiada para alguien con diabetes u otra condición de salud en la que haya que controlar el azúcar en sangre. Por supuesto, si no hay ninguna razón médica para que no te des un capricho, puedes ajustar la cantidad de azúcar de esta receta para hacer un pastel más dulce. También puedes cubrir tu pastel de té verde con un delicioso glaseado de queso crema. Para hacer este pastel necesitas té verde natural en polvo, que deberías poder encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas o en tiendas especializadas en línea. La etiqueta coreana probablemente dirá «Nokcha Karu», mientras que las marcas japonesas dirán «Matcha». Si no hay ningún mercado asiático en tu zona y prefieres comprar en persona en lugar de por Internet, puedes hacer una visita a un minorista de té para encontrar té Matcha en polvo. Este tipo de té ha desarrollado un gran número de seguidores en Occidente, gracias a figuras públicas, como el Dr. Oz, que pregonan sus beneficios en la televisión. Ten en cuenta que el té verde contiene cafeína, así que si hay alguna razón para que evites el estimulante, toma precauciones.
 Ingredientes:

3 huevos 1/2 taza de azúcar superfino* (puedes usar menos si prefieres que el pastel no sea dulce) 1/2 taza de aceite vegetal 3/4 de taza de yogur natural estilo griego 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 1/2 tazas de harina para pasteles 1 cucharadita de levadura en polvo 6 cucharaditas de té verde en polvo (nok-cha karu, matcha) Glaseado de queso crema (opcional, considera el glaseado si piensas usar poco o nada de azúcar).

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de té verde Nokcha

Para empezar a hacer la tarta, enciende el horno y precaliéntalo a 180º C. A continuación, en un bol, bate los huevos, el azúcar, la vainilla y el aceite hasta que la mezcla resultante sea esponjosa y ligera. Incorpora suavemente el yogur griego a la mezcla. Este yogur tiene una serie de beneficios para la salud, como un alto contenido en proteínas y probióticos, que son estupendos para equilibrar las bacterias intestinales. Elige la variedad orgánica si está disponible y dentro de tu presupuesto. Después de incorporar el yogur, coge un bol aparte y tamiza juntos la harina, la levadura en polvo y el té verde en polvo. A continuación, incorpora suavemente la mezcla de harina a la mezcla húmeda de azúcar y yogur. A continuación, vierte la masa de la tarta resultante en un molde engrasado, alisando la parte superior hasta que esté nivelada. Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que la parte superior se dore y un palillo salga limpio del centro. Si hay masa en el palillo, mantén el pastel en el horno unos minutos más, comprobando periódicamente hasta que esté hecho. Si utilizas glaseado de queso crema en lugar de azúcar, espera a que el pastel se enfríe antes de glasearlo.