Receta de pastel de taco "imposible" con carne molida
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de taco «imposible» con carne molida

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Las primeras tartas imposibles fueron creadas en los años 60 por el equipo de repostería de Bisquick. Estas tartas, parecidas a una quiche, forman mágicamente una corteza mientras se hornean, lo que las convierte en una gran opción para comidas y cenas rápidas y fáciles. Las recetas de tartas imposibles van desde la dulce tarta de coco, la tarta de brownie y la tarta de suero de leche hasta la sabrosa tarta de lasaña, la tarta de marisco y la tarta de hamburguesa. La mayoría de las tartas imposibles incluyen la mezcla básica de Bisquick, huevo y leche. Esta versión es una tarta de plato principal con carne picada, queso y condimentos tex-mex. Siéntete libre de cambiarlo un poco para adaptarlo a tu gusto. Añade aproximadamente 1 taza de champiñones salteados en rodajas junto con la carne picada. Si te apetece el calor, añade un chile jalapeño picado o una pizca de cayena molida. Si te gusta el cilantro, espolvorea unas cuantas capas de cilantro picado sobre la capa de carne. Para un entrante más ligero, utiliza pavo molido en lugar de ternera. Haz que este pastel sea una creación extra especial con guarniciones. Ofrece pequeños cuencos de crema agria, guacamole, cebollas picadas, cebolletas en rodajas, salsa comprada o casera y aceitunas negras en rodajas. Para una cena abundante, añade una ensalada mixta y una baguette crujiente o panecillos.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada 1/2 taza de cebolla picada 1 paquete (de 1,25 onzas) de condimento para tacos (aproximadamente 2 cucharadas) 1 lata (de 4 onzas) de chiles verdes picados (suaves, escurridos) 1 1/4 tazas de leche 3 huevos grandes 3/4 de taza de mezcla para hornear galletas (por ejemplo, Bisquick) 2 tomates (en rodajas) 1 taza de queso cheddar rallado (o Monterey Jack)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de taco «imposible» con carne molida

Calienta el horno a 200º C. Engrasa un plato de cristal de 10 pulgadas para tartas. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade la carne picada y la cebolla y cocina hasta que se dore y deje de estar rosa, removiendo y dándole la vuelta con frecuencia. Escúrrela bien. Añade la mezcla seca de condimentos para tacos a la mezcla de carne picada y cebolla escurrida; remueve la mezcla de especias para incorporarla a la carne. Extiende la mezcla de carne picada en el plato para tartas engrasado. Cubre la mezcla de carne con los chiles picados. En un bol, bate la leche con los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la mezcla para hornear y bate hasta que esté suave. Vierte la masa sobre la capa de chiles. Hornea durante 25 minutos y luego cubre con los tomates cortados en rodajas finas y el queso rallado. Hornea durante unos 8 a 10 minutos más, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Deja enfriar el pastel de tacos durante unos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. Sírvelo con crema agria y tus guarniciones de tacos favoritas. Deja el pastel sobrante en el molde, cúbrelo bien con papel de aluminio o plástico y refrigéralo hasta 3 días. Para recalentarlo, cúbrelo con papel de aluminio y caliéntalo a 160 ºC durante unos 25 minutos, o hasta que esté caliente. La temperatura segura recomendada -USDA- para las sobras es de 165 ºC.

 

Consejos. Para un sustituto rápido de Bisquick, combina 3/4 de taza de harina con 1 cucharadita de levadura en polvo y un escaso 1/4 de cucharadita de sal. Corta 2 cucharaditas de manteca o mantequilla en los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.