Receta de Pastel de Pastor Americano con Hash Browns
diciembre 5, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de Pastel de Pastor Americano con Hash Browns

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta tarta de carne es una variante americana de la tarta de pastor tradicional que seguramente complacerá a cualquier aficionado a la carne y las patatas. La carne picada lleva una rica salsa natural de setas y las patatas están cargadas de queso. Para un pastel de pastor más auténtico, utilice cordero molido en lugar de carne de vacuno.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada de ternera 8 onzas de champiñones (picados) 1/2 taza de cebolla (picada) 2 dientes de ajo grandes (prensados o finamente picados) 1 cucharadita de sal kosher pimienta negra al gusto 1 cucharada de salsa Worcestershire 1 cucharada de harina para todo uso 1/2 taza de caldo de carne 1/2 taza de nata espesa 1/2 taza de guisantes (congelados) 2 tazas de patatas hash brown (congeladas o empaquetadas en la charcutería, ralladas, empaquetadas) 1/8 de taza de cebollino (picado) 2 tazas de queso cheddar (rallado finamente, uso dividido) 1 cucharadita de sal kosher 1/4 de taza de mayonesa Guarnición Pimentón dulce húngaro

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pastel de Pastor Americano con Hash Browns

Precalienta el horno a 180º C. Pon la carne picada, los champiñones, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén grande y pesada. Saltea, desmenuzando la carne picada, hasta que los jugos casi se hayan evaporado. Incorpora el Worcestershire y luego la harina. Cocina 1 minuto, removiendo a menudo. Añade el caldo de carne, removiendo, y luego la nata líquida. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Vierte en una fuente de cristal para hornear. Deja que se enfríe un poco y espolvorea los guisantes por encima de la carne. En un cuenco, mezcla las patatas fritas, el cebollino, 1 taza de queso Cheddar, la sal y la mayonesa. Reparte uniformemente sobre la capa de carne de vacuno. Esparce la taza restante de queso cheddar por encima y espolvorea ligeramente con pimentón. Hornea unos 45 minutos hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Deja reposar 15 minutos antes de servir.