Receta de pastel de chocolate sin harina con cacao en polvo
enero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de chocolate sin harina con cacao en polvo

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 slices (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

El pastel de chocolate sin harina está en la lista de postres favoritos de todos los «chocoholics». Es una porción de pura bondad de chocolate: densa, oscura y decadente. El único problema de esta receta de tarta de chocolate es que es tan fácil que puede que acabes haciéndola más veces de las que deberías. Elaborado con tan sólo siete ingredientes que posiblemente ya tengas en tu cocina, este pastel hecho a mano es casi más fácil que las mezclas de caja. Es un postre perfecto de última hora para una cena familiar o una fiesta y puede estar listo para servir en dos horas. Además, siempre que utilices cacao puro en polvo, la receta no contiene gluten.
 Ingredientes:

3 huevos grandes 3/4 de taza de azúcar blanco 4 onzas de chocolate semidulce (picado) 1 barrita (1/2 taza) de mantequilla (sin sal) 1/2 taza de cacao en polvo Pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de chocolate sin harina con cacao en polvo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 150º C. Engrasa un molde redondo de 8 pulgadas y espolvoréalo generosamente con cacao en polvo. En un bol, bate los huevos y el azúcar durante 2 minutos, o hasta que estén ligeros y espumosos. En otro bol, añade el chocolate y la mantequilla. Colócalo sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento -creando una caldera doble- hasta que ambos ingredientes estén derretidos. Remueve y combina. Añade la mezcla de chocolate a la mezcla de huevos, junto con el cacao en polvo, la sal y la vainilla. Bate hasta que todo esté combinado. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30 minutos. Retira y deja que se enfríe en el molde durante 15 minutos. Coloca el pastel sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo. Refrigera hasta que esté listo para servir y disfrutar.

 

Consejos. Las pepitas de chocolate semidulce son una buena alternativa a los cuadrados de chocolate si no tienes. Tampoco es necesario picar las virutas porque son lo suficientemente pequeñas como para que se derritan uniformemente. Como se hornea en un molde redondo, cortarás el pastel en pequeñas porciones, creando unas ocho porciones. Si utilizas un molde desmontable, será mucho más fácil desmoldar el pastel. Asegúrate de pasar un cuchillo por los bordes antes de desbloquear los muelles.