¿Te encanta el chocolate? ¿Y si te dijera que puedes disfrutarlo de una manera aún más deliciosa? En este artículo te enseñaré cómo preparar un pastel de chocolate negro con glaseado que sorprenderá a todos tus invitados.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina todo uso
– 2 tazas de azúcar granulada
– ¾ taza de cacao en polvo sin endulzar
– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de sal
– 1 taza de leche entera
– ½ taza de aceite vegetal
– 2 huevos grandes
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 taza de agua hirviendo
Para el glaseado:
– 1 taza de azúcar en polvo
– ½ taza de cacao en polvo sin endulzar
– ⅓ taza de mantequilla derretida
– ¼ taza de leche evaporada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Comencemos por el pastel. Prepara el horno precalentándolo a 350 grados Fahrenheit y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Añade la leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Añade el agua hirviendo con cuidado y mezcla lentamente, la mezcla estará muy líquida, ¡eso es normal!
Vierte la mezcla en el molde para pastel y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Déjalo enfriar durante unos minutos antes de retirarlo del molde y dejarlo reposar sobre una rejilla.
Mientras se enfría, prepara el glaseado. En un tazón mediano, combina el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la mantequilla derretida, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, vierte el glaseado encima asegurándote de que cubra todo el pastel de manera uniforme. Si lo deseas, puedes agregar algunas virutas de chocolate negro encima del glaseado para hacerlo aún más delicioso.
Trucos y tips:
– Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad, especialmente el chocolate en polvo.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes sustituir el agua hirviendo por café caliente.
– Si quieres que el pastel tenga un toque más saludable, puedes sustituir el aceite vegetal por puré de manzana.
– Si no tienes leche evaporada, puedes utilizar leche normal o incluso agua.
Este pastel de chocolate negro con glaseado es perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta cenas especiales. Además, es una receta fácil de seguir y que no requiere de habilidades especiales en la cocina. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
