Receta de pastel de chocolate con lodo del Mississippi
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de chocolate con lodo del Mississippi

Tiempo de preparación:

  • Total: 52 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 42 minutos
  • Raciones: 1 pie (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este pastel de barro del Mississippi es un pastel de chocolate que hace la boca agua, y es tan fácil que lo harás una y otra vez. Esta increíble tarta está hecha con un relleno de chocolate húmedo y la característica parte superior desmenuzada que se asemeja al barro seco del río Misisipi. La mantequilla y el chocolate se funden y luego se baten en la mezcla de huevos, lo que no te llevará más de 8 o 10 minutos. Rellena tu tarta de galletas graham o de galletas ya hecha y hornea. ¡Eso es todo! Esto es perfecto para una merienda de fin de semana cuando todo el mundo pide algo dulce o un postre de chocolate, y probablemente tienes todos los ingredientes en tu despensa. Hemos incluido una sencilla receta de corteza de galletas Graham casera, pero para la tarta de la foto hemos utilizado una corteza comprada en la tienda. Solemos hornear una corteza casera durante unos minutos para que se endurezca un poco antes de rellenarla, pero no es necesario hornear una corteza ya hecha.
 Ingredientes:

Para la corteza de galletas Graham (o utiliza una corteza preparada de 9 pulgadas comprada en la tienda): 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham 1/4 taza de azúcar glas 6 cucharadas de mantequilla (derretida) una pizca de sal Para el relleno 1/4 de libra (1 barrita) de mantequilla 2 cuadrados (de 1 onza cada uno) de chocolate sin azúcar 3 huevos grandes 3 cucharadas de jarabe de maíz blanco 1 1/3 tazas de azúcar 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de chocolate con lodo del Mississippi

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C/180 C/Gas Mark 4. Coloca la rejilla de cocción en el centro del horno. Para la corteza casera opcional: combina las migas de galleta graham en un bol con el azúcar glas, 6 cucharadas de mantequilla derretida y una pizca de sal. Coloca las migas en el fondo y en los lados de un molde para tartas de 9 pulgadas. Hornea en el horno precalentado durante 8 minutos. Retira la corteza a una rejilla y resérvala (no es necesario hornear una corteza de migas ya hecha). Pon una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Añade la mantequilla y el chocolate sin azúcar y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que ambos se hayan derretido y estén bien mezclados. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente. En un bol mediano con una batidora eléctrica, bate los huevos. Añade el jarabe de maíz, el azúcar granulado y el extracto de vainilla. Añade la mezcla de chocolate a la mezcla de huevos y azúcar y remueve hasta que esté bien mezclada. Coloca la masa de la tarta en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear facilita el traslado de la tarta desde el horno y atrapa los derrames. Vierte el relleno en el molde preparado y lleva la tarta al horno. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y se mueva muy poco. Sirve la tarta ligeramente caliente o fría con una bola de helado, un chorrito de sirope de chocolate o una porción de nata montada. ¡Sirve y disfruta!