Receta de pastel de carne en olla instantánea
febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de carne en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este pastel de carne de la olla instantánea está lleno de ingredientes nutritivos. Las verduras -cebollas, zanahorias y apio- están finamente picadas o procesadas y se añaden a la mezcla de carne, por lo que es una forma excelente de hacer que los comedores quisquillosos coman verduras a la hora de comer. Si hay alguna verdura que no te guste, no dudes en cambiarla o añadir más de otra. El pastel de carne se mantiene bien unido y hace unos sándwiches fabulosos. La olla a presión Instant Pot cocina un pastel de carne en una fracción del tiempo que tardaría en el horno, lo que libera el horno para otros platos. Mientras el pastel de carne se cocina en la olla instantánea, puedes hornear patatas, un guiso o un postre en el horno. Si te gusta mucha salsa, no dudes en duplicar los ingredientes de la cobertura. O sáltate el aderezo y rocía ketchup o tu salsa barbacoa favorita.
 Ingredientes:

2 libras de carne picada (magra) 1/2 cebolla pequeña (finamente picada) 1 costilla de apio (finamente picada) 1 zanahoria pequeña (finamente picada o rallada) 2/3 de taza de pan rallado panko 1/2 taza de ketchup 1/2 taza de leche 2 huevos (grandes) 1 1/2 cucharaditas de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire Para la cobertura 2/3 de taza de ketchup 1/3 de taza de azúcar moreno 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon (o mostaza amarilla) Un chorrito de salsa Worcestershire

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de carne en olla instantánea

Reúne los ingredientes. Saca la carne picada de su envoltorio y sécala con toallas de papel. Pica la cebolla, el apio y la zanahoria en un procesador de alimentos, o pícalos finamente. En un bol grande, combina la carne picada, la cebolla, el apio, la zanahoria, el pan rallado, el ketchup, la leche, los huevos, la sal kosher, la pimienta y 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire. Con las manos, mezcla los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Dale a la mezcla de carne la forma de un pan redondo u oblongo y colócalo en un molde para hornear de 7 pulgadas o en una hoja de papel de aluminio resistente. Añade 1 1/4 tazas de agua a la olla instantánea. Coloca el pastel de carne en un cabestrillo o en la rejilla o trébol de la olla instantánea, y bájalo a la olla. Fija la tapa en su sitio y asegúrate de que la válvula de liberación de vapor está en la posición de sellado. Elige el botón de cocción a presión o manual, presión alta, y ajusta el tiempo a 40 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos. Gira con cuidado la válvula de escape de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante. para proteger tu mano del vapor restante, utiliza el mango de una cuchara de madera u otro utensilio para girar la válvula. Mientras tanto, en un cazo, combina los 2/3 de taza de ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y una pizca de salsa Worcestershire. Lleva la mezcla de salsa a fuego lento justo antes de que el pastel de carne esté listo. Saca el pastel de carne de la olla instantánea. Escurre con cuidado el exceso de líquido de la sartén o del papel de aluminio. Pasa el pastel de carne a un plato o fuente y rocíalo con la salsa. Sirve el pastel de carne con patatas hervidas o puré, o acompáñalo de arroz cocido caliente. ¡Disfruta de tu pastel de carne!

Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes.