Receta de pastel de carne con salchicha italiana
noviembre 27, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de pastel de carne con salchicha italiana

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 80 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El pastel de carne es una cena clásica. Hay muchas variaciones sobre cómo prepararlo. Es un alimento básico versátil, fácil de preparar, sencillo de cocinar y popular entre tanta gente. En esta versión, el queso parmesano y los tomates realzan este sabroso pastel de carne de ternera picada y salchicha italiana. Sirve el pastel de carne con puré de patatas al ajo y judías verdes para una sabrosa cena familiar. Si prefieres otra proteína, prueba este pastel de carne con pavo molido y salchicha italiana de pavo. Para darle más sabor, utiliza salchicha picante en lugar de algunos o todos los eslabones de salchicha italiana.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada extra magra 1/2 libra de salchicha italiana (sin tripas, unos 2 ó 3 eslabones) 1 huevo grande (ligeramente batido) 3/4 de taza de pan rallado fino y suave 1 lata (14. 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados (divididos) 1/2 cebolla pequeña (picada finamente) 2 dientes de ajo (picados) 1/2 pimiento dulce verde o rojo (picado finamente) 1 1/2 cucharadas de albahaca seca en hojas 1 cucharadita de orégano seco en hojas 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 3/4 de taza de queso parmesano fresco rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de carne con salchicha italiana

Engrasa ligeramente un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas. Calienta el horno a 180º C. Mezcla la carne, la salchicha, el huevo y el pan rallado en un bol grande. Pica los tomates o pícalos en un procesador de alimentos con su jugo. Pon la mitad de los tomates en la mezcla de carne, junto con la cebolla, el ajo y el pimiento picados. Añade la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el queso. Mézclalo todo bien hasta que esté bien mezclado. Introduce la mezcla de carne en el molde para pan. Hornea durante 1 hora. Cubre con el resto de los tomates cortados en dados y hornea durante unos 15 o 20 minutos más. Deja que repose unos minutos; pásalo a una fuente y córtalo en rodajas.