Receta de pastel de banana
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de banana Split

Tiempo de preparación:

  • Total: 105 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 75 minutos
  • Raciones: 12-15

Acerca de esta receta:

Imagina todos los sabores que te gustan de un clásico banana split de heladería en forma de pastel. Si sueña con rodajas de plátano apiladas con bolas de helado de vainilla, chocolate y fresa, y cubiertas con sirope de chocolate y nueces picadas, entonces esta tarta es para usted. En esta receta, el icónico helado se ha transformado en un hermoso pastel en forma de tubo que puede prepararse con antelación y luego cortarse y servirse a los invitados en su próxima reunión familiar. Lo mejor es que no tienes que preocuparte de que se derrita. En primer lugar, los plátanos maduros triturados se incorporan a una masa de pastel de plátano húmeda y deliciosa. A continuación, las capas de pastel con sabor a bayas y el decadente pastel de chocolate imitan el postre característico. Por último, el pastel se cubre con un chorrito de glaseado de chocolate y se espolvorea con nueces picadas. Por supuesto, puede servir este pastel con una bola de helado de vainilla. Haga lo que haga, no se olvide de servir este Banana Split Cake con una cereza.
 Ingredientes:

Tarta de plátano 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza (2 barritas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 4 huevos grandes 1/2 taza de puré de plátanos maduros 1/2 taza de crema agria 1/2 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 3 tazas de harina para todo uso más para espolvorear el molde 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de confitura de fresa o frambuesa 3 gotas de colorante alimentario rojo (opcional) 2 onzas de chips de chocolate semidulce, derretidos y enfriados 1/2 taza de nueces picadas, divididas Utiliza el glaseado de chocolate: 1 onza de chips de chocolate semidulce 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de azúcar en polvo 1 cucharada de agua Guarnición: Cerezas al marrasquino

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pastel de banana Split

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde de tubo de 10 pulgadas; resérvalo. Bate el azúcar y 1 taza de mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el plátano triturado con la crema agria, la leche y la vainilla; reserva. Bate la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato. (Asegúrate de medir siempre la harina utilizando el método de la cuchara y el barrido.) Añade la mezcla de la crema alternativamente con la del plátano, batiendo hasta que esté bien mezclada. Poner 1 taza de la masa en un cuenco pequeño; añadir las preRaciones y el colorante alimentario; reservar. Poner otra 1 taza de la masa de vainilla en otro cuenco, incorporar el chocolate derretido y enfriado y 1/4 de taza de las nueces; reservar. Vierte la mitad de la masa restante en el molde de tubo preparado. Vierte la masa de fresas sobre la masa normal y alisa la parte superior. Cubre con la masa de chocolate y alísala con cuidado. Cubre con el resto de la masa normal y alísala con cuidado. Hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palpador éste salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos sobre una rejilla, luego sácalo del molde y déjalo enfriar completamente sobre la rejilla. Para el glaseado de chocolate: En un cazo pequeño, a fuego lento, derrite la onza de chocolate y la cucharada de mantequilla hasta que se derritan. Retira del fuego y añade rápidamente la 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de agua hasta que esté suave y brillante. Rocía inmediatamente sobre el pastel enfriado y espolvorea el 1/4 de taza restante de nueces picadas. Córtala en rodajas y sírvela coronada con cerezas al marrasquino y ¡disfruta!