Receta de pastel de ángel relleno de chocolate y caramelo
marzo 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel de ángel relleno de chocolate y caramelo

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Chill: 4 hrs Raciones: Raciones 8 a 10

Acerca de esta receta:

Esta receta clásica de tarta de ángel rellena de chocolate y caramelo es muy fácil de hacer y además es preciosa. Es perfecta para una reunión grande porque servirá al menos para 12 personas. Los pasteles de ángel pueden hacerse en casa o comprarse en cualquier pastelería. Esta es una receta muy sencilla que los cocineros principiantes pueden hacer fácilmente, y además es muy impresionante. El único truco es asegurarse de que la mezcla de nata se bate bien hasta que se formen picos duros cuando levantes la batidora. Eso significa que los picos no caen, sino que se mantienen rectos. Luego, cuando incorpores la mezcla de nata a la mezcla de pudin, combínala lo suficiente para que las dos mezclas se combinen, pero intenta que no pierdan mucho volumen. También es muy sencillo escarchar el pastel de ángel. Siempre es más fácil escarchar cuando tienes mucho glaseado. Así no tendrás que escatimar y no tendrás que preocuparte de que queden migas en el glaseado. Asegúrate de dejar tiempo suficiente para que todo se enfríe lo suficiente en la nevera. Luego sírvelo con orgullo y disfruta de la admiración y los elogios.
 Ingredientes:

1 paquete (tamaño de 6 raciones) de pudin de chocolate instantáneo 2 tazas de leche entera fría 2 tazas de nata para montar 1/4 taza de cacao en polvo tamizado 1/2 taza de azúcar en polvo tamizada 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de trocitos de caramelo 1 pastel de ángel preparado (10 pulgadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pastel de ángel relleno de chocolate y caramelo

En un cuenco grande, combina la mezcla de pudding (asegúrate de que es instantánea, no del tipo que se cocina) y la leche fría; remueve con un batidor de alambre hasta que esté suave. Deja reposar mientras montas la nata. En otro bol grande, combina la nata, el cacao en polvo, el azúcar en polvo y la vainilla. Bate a baja velocidad hasta que se combinen, y luego bate a alta velocidad hasta que se formen picos duros. Incorpora la mezcla de pudín a la mezcla de nata montada hasta que esté bien combinada. A continuación, incorpora 3/4 de taza de trocitos de caramelo. Coloca la tarta en un plato o soporte para tartas. Corta la parte superior de la tarta con un cuchillo de sierra. A continuación, corta una «trinchera» en el pastel, dejando un borde de 3/4″ en los lados y en la parte inferior. Saca el pastel de la «trinchera». ¡Conseguirás comerte los trozos de tarta! Rellena la «trinchera» con un poco de la mezcla de crema de chocolate. A continuación, vuelve a colocar la parte superior de la tarta. Escarcha todo el pastel con el resto de la mezcla de crema de chocolate. Seguramente te sobrará un poco: ¡date un capricho de cocinero y cómete el pastel de ángel sacado del centro con el resto de la crema de chocolate! Espolvorea con los trozos de toffee restantes. Enfría el pastel en el frigorífico hasta que esté cuajado, al menos de 4 a 6 horas. para servirlo, córtalo con un cuchillo de sierra.