Receta clásica del pastel Watergate
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pastel clásico Watergate

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 16 a 24 Raciones

Acerca de esta receta:

Probablemente su nombre, «pastel Watergate», se debe al escándalo del allanamiento del Watergate del 17 de junio de 1972. Este fácil pastel Watergate se hace con una mezcla de pudín de pistacho, una cobertura batida y una mezcla para pasteles. Las nueces y el coco añaden sabor y textura a este pastel clásico. En lugar de agua, se añade a la tarta la gaseosa 7-Up, pero puedes utilizar club soda, Sprite o una bebida carbonatada similar. En lugar de una mezcla de pastel blanco, también puedes utilizar una mezcla de pastel amarillo y el pastel saldrá húmedo y sabroso. Tostar las nueces y el coco de la guarnición para la cobertura da al pastel un sabor a coco y un crujido adicionales y añade un bonito color. Algunas recetas piden que se espolvoree la segunda 1/2 taza de nueces sobre el glaseado. Siéntete libre de hacerlo así. Si buscas un pastel de coco diferente, ésta es una gran opción.
 Ingredientes:

1 mezcla de pastel blanco (tamaño de 2 capas) 3 huevos grandes 2 paquetes (de 3 onzas cada uno) de pudín instantáneo de pistacho (dividido) 1 taza de aceite vegetal 1 taza de 7-up 1 taza de nueces picadas (divididas) 1 taza de coco en copos (dividido) 2 sobres de mezcla de cobertura batida seca Dream Whip 1 1/4 tazas de leche fría

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pastel clásico Watergate

Reúne los ingredientes. Friega y quita la barba a los mejillones. La «barba» es la cosa fibrosa y peluda que cuelga de un lado del sabroso bivalvo. Retírala con un movimiento de lado a lado. Consejo Por si te lo preguntas, un mejillón está vivo si reacciona. Su concha debe estar cerrada. Si está abierta, deja el mejillón en la encimera de la cocina durante un rato. Puede que se cierre cuando no estés mirando. Si no se abre, deséchalo. Calienta la mantequilla a fuego medio-alto en una olla grande de fondo ancho con tapa, como un horno holandés. Sofríe las cebollas verdes o la cebolla hasta que estén blandas pero no doradas. Añade los dientes de ajo si los utilizas; si utilizas los brotes de ajo verde, déjalos fuera de momento. Añade el vino blanco -como un Chenin Blanc o algo crujiente, pero cualquier vino blanco decente servirá- y llévalo a ebullición. Añade los mejillones en una sola capa si es posible. Tapa la olla y deja que los mejillones se cocinen al vapor durante 3 a 8 minutos. Después de 3 minutos, comprueba los mejillones; muchos deben estar abiertos. Quieres que se abran todos, pero algunos lo harán más rápido que otros. En cuanto la mayoría de los mejillones estén abiertos, apaga el fuego y echa el ajo verde si es tu elección. Si quieres un poco más de picante, añade opcionalmente copos de pimienta roja machacada, a tu gusto. Tapa durante un minuto mientras preparas los cuencos y los platos. Sirve con una cuchara los mejillones y el caldo, que debe estar lo suficientemente salado como para no necesitar más sal. Tira los mejillones que no se hayan abierto. Sírvelos con pan crujiente, más vino blanco (una buena elección es el que usaste para cocinar) y no olvides un cuenco extra para las conchas. ¡Disfruta!