febrero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pasta y queso con espinacas

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 casserole (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta pasta al horno con queso es una guarnición deliciosa y especial o un plato principal vegetariano para una reunión o fiesta. Para una opción no vegetariana, añada de 1 a 2 tazas de jamón o pollo cocido en dados. Sirve este sabroso plato de pasta con una simple ensalada, o acompáñalo de pollo, gambas o chuletas a la plancha o al horno.
 Ingredientes:

8 onzas de pasta (espirales, mini penne, etc.) 8 a 10 onzas de hojas frescas de espinacas tiernas 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1 1/2 tazas de leche descremada 1/4 cucharadita de albahaca en hoja seca 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) Un poco de pimienta (o al gusto) 2 tazas de queso mozzarella (rallado) 1 taza de pan rallado blando 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pasta y queso con espinacas

Calienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas, o rocía con spray de cocina. Cuece la pasta en agua salada hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrela y aclárala con agua caliente. Mientras tanto, en una cacerola grande, calienta la mantequilla a fuego medio-bajo. Incorpora la harina hasta que esté suave y burbujeante. Añade la leche y sigue cocinando, removiendo, hasta que se espese. Añade la albahaca y la sal y pimienta al gusto. Incorpora las hojas de espinacas hasta que se marchiten; añade la pasta caliente escurrida. Incorpora el queso mozzarella hasta que esté bien mezclado. Vierte la mezcla de pasta en la fuente de horno preparada. En un bol, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida; espolvoréalo sobre la mezcla de pasta. Hornea durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté bien dorado y caliente.