Receta de Pasta Puttanesca Vegana con Alcaparras y Aceitunas
marzo 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pasta Puttanesca Vegana con Alcaparras y Aceitunas

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Una receta fácil de pasta puttanesca vegana, ¡y además baja en grasas! La pasta puttanesca es una receta de salsa para pasta baja en grasas con alcaparras, aceitunas kalamata y copos de pimiento rojo en una salsa similar a la marinera. Si no eres vegetariano, podrías, por supuesto, rematarla con un poco de queso parmesano fresco rallado, pero creo que descubrirás que esta receta es deliciosa por sí sola y ni siquiera querrás la cobertura de parmesano. Esta receta de pasta italiana a la puttanesca es vegetariana, vegana y sin gluten, aunque la pasta normal no es sin gluten, así que acompaña la salsa puttanesca con una alternativa sin gluten.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva 3 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de albahaca fresca (picada) 2 cucharadas de alcaparras 1/4 de taza de aceitunas kalamata en rodajas 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja (o al gusto) Una pizca de sal (o al gusto) Una pizca de pimienta (o al gusto) 1 cucharada de salmuera de aceitunas 1 lata (14 onzas) de tomates triturados 1/2 libra de pasta seca (de tu elección)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pasta Puttanesca Vegana con Alcaparras y Aceitunas

Reúna los ingredientes Saltee el ajo en aceite de oliva durante uno o dos minutos Añada la albahaca, las alcaparras, las aceitunas y las hojuelas de pimiento rojo, y cocine durante otros dos minutos Reduzca el fuego y añada la salmuera y los tomates Tape y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos Sirva caliente sobre la pasta cocida ¡Sirva y disfrute!