Receta de pasta picante con carne picada y tomates
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pasta picante con carne picada y tomates

Tiempo de preparación:

  • Total: 38 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 23 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este fácil y reconfortante plato de pasta y carne picada obtiene su gran sabor de mucho ajo, condimentos picantes y tomates. Prepara el plato con macarrones de codo, mini pasta penne, conchas pequeñas u otra pasta de tamaño similar. Este plato es similar al chop suey americano, que es la comida familiar favorita de muchos. Los tomates picantes y los condimentos añaden una ráfaga extra de sabor atrevido. La receta también se puede adaptar. Para obtener sabores italianos, sustituye el condimento cajún o mexicano por condimentos italianos y utiliza tomates condimentados italianos en el plato. O, si prefieres un sabor más suave, utiliza tu mezcla de sal sazonada favorita junto con tomates normales en dados. Sirve la pasta y la mezcla de carne picada en platos o en cuencos con galletas de queso pepper jack o pan crujiente. Completa la comida con una sencilla ensalada de acompañamiento.
 Ingredientes:

8 onzas de macarrones de codo (o mini penne o cavatappi) Sal Kosher 1 libra de carne picada (85/15 o 90/10) 1 cebolla (picada, aproximadamente 1 taza) 3 dientes de ajo (picados) 1/4 de taza de pimiento verde picado 1 lata (14,5 onzas) de tomates picados (estilo chile o tomates con chiles verdes) 1 lata (14. 5 onzas) de tomates cortados en dados 1 1/2 cucharaditas de condimento picante (condimento para tacos al estilo mexicano o mezcla de condimentos cajún) 1/4 cucharadita de orégano en hoja seco 1/4 cucharadita de pimienta negra 3 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pasta picante con carne picada y tomates

Reúne los ingredientes / Cuece la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre bien y reserva / Pon la carne picada y la cebolla en una sartén a fuego medio. Cocina, removiendo y deshaciendo la carne, hasta que la carne picada se dore y deje de estar rosa. Añade el ajo y el pimiento a la carne de vaca y la cebolla; cocina, removiendo, hasta que el pimiento esté apenas tierno. Escurre y desecha el exceso de grasa acumulada / Añade los dos tipos de tomates en dados junto con el condimento mexicano o cajún, el orégano, la pimienta, la pasta de tomate y el agua. Lleva la mezcla de carne y tomate a fuego lento y cocina durante 5 minutos. Prueba y añade sal kosher, si es necesario / Añade la pasta caliente escurrida a la mezcla de carne y tomate; remueve para mezclar los ingredientes / Transfiere la mezcla de macarrones y carne a un cuenco o sírvela de la olla / Disfruta del plato con una ensalada mixta y pan crujiente.

 

Consejos. Condimento casero al estilo mexicano: Combina 1 cucharadita de chile en polvo con 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino molido y una pizca de cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano y pimienta de cayena. Condimento casero de cajún: Combina 1 cucharada de pimentón con 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de orégano, 1/4 de cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de pimienta blanca, 1/44 de pimienta de cayena y una pizca de pimienta negra.