Receta de pasta de marisco con salsa de champiñones
febrero 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pasta de marisco con salsa de champiñones

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Las gambas y las vieiras se unen en esta deliciosa receta de pasta con marisco. El marisco, junto con los champiñones salteados, la nata y el queso parmesano, hacen que este plato de pasta sea rico y delicioso. Prepara el plato para una comida familiar o hazlo para una cena. Se puede dividir fácilmente para una cena más íntima para dos. Puedes hacerla sólo con gambas si quieres, o añadir trozos de pescado, langosta o carne de cangrejo a la mezcla de marisco. La receta pide rotini, pero se puede utilizar cualquier pasta similar. También sería excelente con espaguetis o linguini. Disfrute de este sabroso plato de pasta cualquier noche de la semana con una ensalada mixta o tomates frescos en rodajas y pan de ajo. Sirva la pasta en cuencos anchos y poco profundos con una ensalada al lado y pan francés o italiano crujiente.
 Ingredientes:

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pasta de marisco con salsa de champiñones

Reúne los ingredientes. Derretir la mantequilla en una sartén grande o en una cazuela a fuego medio. Añade el diente de ajo cortado por la mitad. Añade los champiñones cortados en rodajas y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retirar los trozos de ajo. Añadir las vieiras y las gambas a las setas salteadas y seguir cocinando, removiendo frecuentemente, durante unos 6 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas y opacas. En una olla grande, cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrala y regrésela a la olla. Añadir la nata y el queso parmesano a la pasta y mezclar bien. Añade la mezcla de setas y marisco a la pasta junto con el jugo de la sartén. Mezcle los ingredientes y sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirve adornado con perejil fresco picado. Que aproveche.