Receta de pasta cremosa con jamón y espárragos
enero 23, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pasta cremosa con jamón y espárragos

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Makes 6 tazas (6 1-taza Raciones)

Acerca de esta receta:

Se trata de un plato sencillo para disfrutar en cualquier época del año, y está especialmente delicioso con espárragos frescos de primavera. Si buscas una comida rápida que te satisfaga de verdad, ésta es una opción excelente. Sirve este sabroso plato de pasta con una ensalada mixta y panecillos.
 Ingredientes:

2 tazas de farfalle o mini farfalle (pajaritas) 1 manojo de espárragos (recortados y cortados en longitudes de 1 pulgada, con las puntas separadas del resto) 2 cucharaditas de mantequilla 1 taza de jamón (cortado en dados) 2/3 de taza de nata espesa 3 cucharadas de queso parmesano (de buena calidad rallado, más más para servir) Sal (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pasta cremosa con jamón y espárragos

Siguiendo las instrucciones del paquete en cuanto al tiempo (añadiendo unas tazas más de agua para acomodar los espárragos), añade los farfalle al agua hirviendo. Añade los tallos de espárragos unos 5 minutos antes de que la pasta esté hecha. Añade las puntas unos 2 1/2 a 3 minutos antes de que la pasta esté hecha. Escurre bien. Saltea el jamón en la mantequilla a fuego medio. Añade la nata y caliéntala. Mezcla la pasta caliente escurrida y los espárragos con la mezcla de jamón y nata; añade las 3 cucharadas de queso parmesano y sazona con sal y pimienta, al gusto. Sirve con pan crujiente, una ensalada sencilla y parmesano extra.