Receta de papas fritas de yuca del Caribe
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de papas fritas de yuca del Caribe

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Claro, has probado papas fritas, papas dulces y papas de plátano, pero ¿has probado las papas de yuca? Tómalas una vez, y te engancharás. Las papas de yuca son fáciles de hacer. Puedes empanizarlas antes de freírlas, pero son igual de sabrosas fritas al natural. Compara estas patatas fritas con las patatas de yuca del Caribe.
     Ingredientes:

    2 libras de yuca Sal a gusto Pimienta negra a gusto

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de papas fritas de yuca del Caribe:

    Peel cassava (yuca) and cut into 4-inch pieces, lengthwise. Add cassava a a pot, cover with water, and bring a a boil. When the pot comes a a boil, season with salt a taste. Let cassava cook until fork tender. Drain cooked cassava well and let cool a handle. Cut cassava pieces in half and remove the hard spine in the middle. Cut the halved pieces into 1/2-inch strips. Heat oil in a deep pan until smoking hot. Working in batches, fry cassava pieces until they are gently browned. Using a slotted spoon, remove cassava fries from hot oil and let drain on paper toweling. Season with black pepper and a sprinkling of salt. Serve just as you would French fries. This mojito garlic dipping sauce is perfect for adding flavor.