Receta de papas fritas de yuca del Caribe
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de papas fritas de yuca del Caribe

Tiempo de preparación:

    • Total: 35 minutos
    • Preparación: 15 minutos
    • Cocinado: 20 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Claro, has probado papas fritas, papas dulces y papas de plátano, pero ¿has probado las papas de yuca? Tómalas una vez, y te engancharás. Las papas de yuca son fáciles de hacer. Puedes empanizarlas antes de freírlas, pero son igual de sabrosas fritas al natural. Compara estas patatas fritas con las patatas de yuca del Caribe.
 Ingredientes:

2 libras de yuca Sal a gusto Pimienta negra a gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de papas fritas de yuca del Caribe:

Pela la yuca y córtala en trozos de 4 pulgadas, a lo largo.

Añade la yuca a una olla, cúbrela con agua y ponla a hervir.

Cuando la olla rompa a hervir, sazona con sal al gusto.

Deja que la yuca se cocine hasta que esté tierna como un tenedor.

Escurre bien la yuca cocida y deja que se enfríe.

Corta los trozos de yuca por la mitad y retira la espina dura del centro.

Corta los trozos cortados por la mitad en tiras de 1/2 pulgada.

Calienta el aceite en una sartén profunda hasta que esté bien caliente.

Trabajando por tandas, fríe los trozos de yuca hasta que estén ligeramente dorados.

Con una espumadera, retira las patatas fritas de yuca del aceite caliente y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Condimenta con pimienta negra y una pizca de sal.

Sírvelas como si fueran patatas fritas.

Esta salsa de mojo y ajo es perfecta para añadir sabor.