Receta de papas cargadas con queso y tocino
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Piel de patatas rellenas con queso y tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 80 minutos
  • Raciones: 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas pieles de patata asadas incluyen una combinación de queso rallado, tocino y cebollas de verdeo. Las cáscaras de papa son un delicioso bocadillo, y siempre son un éxito. Están horneadas, por lo que necesitan muy poco tiempo de cocción práctica, y no tienes que preocuparte por cocinar en lotes. Otra ventaja es que son más livianas que las cáscaras de papa fritas. Hornee y sírvalas como bocadillo para una noche de cine familiar o escale la receta para un grupo grande o una fiesta. O sírvelas con un gran desayuno; son una excelente alternativa a las papas fritas caseras o a las papas fritas de hachís. Puedes variar los ingredientes de estas sabrosas pieles de patata con los ingredientes favoritos de tu familia. Considere la posibilidad de usar aderezos para pizza, como mini pepperoni, aceitunas en rodajas y queso mozzarella o una mezcla para pizza. O agregue un poco de carne molida dorada para las hamburguesas de queso y tocino con cáscara de papa. Los champiñones salteados en rodajas también son una sabrosa cobertura, y los cubos de jamón son un buen sustituto del tocino. Sirva las pieles de patata con un poco de crema agria, yogur griego o guacamole, o sírvalas con salsa de tomate casera o comercial, salsa de maíz o aderezo ranchero.
 Ingredientes:

4 papas grandes para hornear (como las de Russet o Idaho) Sal kosher Dash (o al gusto) Pimienta negra recién molida (o al gusto) 1/4 de taza de aceite de oliva (o aceite vegetal) 1 taza de queso cheddar (rallado; o queso cheddar jack o una mezcla de quesos mexicanos) 4 tiras de tocino (cocido, escurrido y desmenuzado) 2 cebollas verdes (en rodajas finas) Opcional: 1/2 taza de crema agria Opcional: 1/2 taza de salsa Opcional: 1/2 taza de guacamole

Instrucciones paso a paso para esta receta de papas cargadas con queso y tocino

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 200º C. Frotar las patatas y pincharlas varias veces con un pincho o un tenedor. Hornear las patatas durante 1 hora, 1 hora y 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas con el tenedor. Cuando las patatas estén lo suficientemente frías, córtelas por la mitad a lo largo. Saquen gran parte de la papa de cada mitad, dejando alrededor de 1/4 de pulgada de papa en la cáscara. Guarda la patata para otro uso, como la sopa de patata asada o el puré de patatas. Cortar las mitades por la mitad de nuevo a lo largo. Cepillar todo con aceite de oliva o aceite vegetal, y luego espolvorear la parte superior con sal y pimienta. Colóquelas en una bandeja de hornear y hornee durante 10 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes por los bordes. Sacar la piel de las patatas del horno y amontonar alrededor de 1 cucharada de queso rallado en cada pieza; espolvorear con el tocino desmenuzado. Devolver las pieles de patata al horno y hornear durante otros 7 a 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido. Cubrir con cebolla verde en rodajas finas. Si lo desea, sirva con pequeños tazones de salsa, guacamole y crema agria. ¡Sirvan y disfruten!

Consejos. Utilice las patatas sobrantes en el pastel de carne, para cubrir una cazuela, o haga tortitas de patata con ellas.

 

Consejos. Utilice las patatas sobrantes en el pastel de carne, para cubrir una cazuela, o haga tortitas de patata con ellas.