Single-Serve Dutch Baby Pancake Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panqueques holandeses para un solo servicio

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 1 Pancake (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Estos pequeños panqueques de horno, también conocidos como un bebé holandés, un panqueque alemán, un Bismarck, o un hojaldre holandés, usan sólo una pequeña cantidad de harina con un huevo y leche. Son deliciosos con fruta o jarabe o se sirven con conservas calentadas y una espolvoreada de azúcar en polvo. Considerado un “popover” y tradicionalmente hecho bastante grande, esta variación de bebé holandés se cocina en una sartén de hierro fundido de 5 pulgadas, justo el tamaño adecuado para una sola porción. Esta receta hace una porción, pero se puede escalar fácilmente para dos o más personas, o se puede alterar ligeramente para una variación de panqueques de arándanos.
 Ingredientes:

  • 1 huevo grande, batido 1/4 de taza de leche 1/4 de cucharadita de vainilla (o extracto de almendra) 1/4 de taza de harina para todo uso 2 cucharaditas de mantequilla Opcional: 1/2 cucharadita de cáscara de limón Opcional: 1/2 cucharadita de jugo de limón Opcional: un poco de azúcar de pastelería Opcional: 1 taza de fruta fresca o conservas Opcional: jarabe

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques holandeses para un solo servicio:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 475 F. En un pequeño tazón, mezclar el huevo, la leche, el extracto y la cáscara de limón, si se utiliza. Bata la mezcla a fondo. Bata la harina hasta que esté suave. Utilice un recipiente poco profundo con lados de no más de 3 pulgadas de alto, como una pequeña cacerola con asa para el horno, o un molde para horno. Una sartén de hierro fundido de 5 pulgadas es perfecta para un panqueque. Ponga la sartén en el horno caliente y derrita 2 cucharaditas de mantequilla. Con un soporte o guante para horno, haz girar la sartén y cubre todo el fondo y los lados con la mantequilla derretida. Vierte la masa en la sartén y ponla en el horno caliente. Hornee el panqueque durante unos 10 minutos, hasta que esté hinchado y dorado. Saque el bebé holandés del horno; exprima un poco de jugo de limón fresco sobre él si lo desea. Sírvalo espolvoreado con azúcar en polvo o cúbralo con jarabe, preRaciones, fruta fresca, fruta caliente condimentada, salchicha, tocino, jamón o un sustituto de la carne. ¡Disfrute!

 

Consejo. Si utiliza arándanos frescos, guarde algunos para adornar.