Receta de panqueques de queso cottage
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panqueques de queso cottage

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 8 Pancakes

Acerca de esta receta:

¿A quién no le gusta un montón de panqueques livianos y esponjosos para el desayuno? Si quieres hacer los tuyos aún más saludables y sabrosos, entonces dale a estos panqueques de queso cottage una oportunidad. Incluso si no eres un fanático del requesón, te sorprenderás; el requesón realmente brilla aquí de una buena manera. Añadiendo el queso a una simple masa no sólo añade sabor y un poco de textura, sino que también da a las tortitas una gran dosis de proteína. Ya bajos en grasa y bajos en carbohidratos (hay un poco de harina), los panqueques pueden ser aderezados de manera saludable con sus frutas favoritas, edulcorantes naturales como la miel o el agave, o tal vez un buen chorrito de jarabe de arce para una toma más tradicional. Las variaciones de la cobertura son verdaderamente interminables con esta receta.
 Ingredientes:

  • 1 taza de requesón común 2 cucharadas de aceite vegetal 3 huevos de granja 1 taza de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 o 3 cucharadas de mantequilla sin sal

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques de queso cottage:

Reúne los ingredientes. También necesitarás un tazón para mezclar y una gran sartén antiadherente. En un tazón grande, bate el requesón, el aceite y los huevos para crear una masa. La masa estará grumosa por el requesón, pero no te preocupes, así es como debe ser. Añade el bicarbonato de sodio a la harina y tamiza la masa de queso y huevo y bátela bien; si tienes grumos, bate más y desaparecerán. La masa estará lista cuando esté ligera y espumosa con burbujas en la superficie. Ponga un lado. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añade la mantequilla, derrítela, luego deja caer 1/4 taza de la masa en la sartén, cocina por un lado durante 2 a 3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina por otros 3 minutos. Si la sartén es lo suficientemente grande, puedes hacer dos o tres al mismo tiempo. Retira la sartén y envuélvela en un paño de té para mantenerla caliente. Sirva los panqueques calientes con sus frutas favoritas, miel, agave o jarabe de arce. Los panqueques también pueden dejarse fríos y recalentarse en un tostador.

Consejo. La masa puede hacerse la noche anterior, tapada y refrigerada si la quiere lista para el desayuno de la mañana siguiente. Cocine directamente de la nevera.