Receta de panqueques de plátano y chocolate sin leche.
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panqueques de plátano y chocolate sin leche.

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 3 a 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta produce panqueques de chocolate de banana vegetariano sin leche que se derriten en la boca y que son una de las mejores excusas para comer chocolate por la mañana. El plátano y el chocolate se cocinan en el propio panqueque haciendo que cada bocado esté lleno de sabor. Convierte esta receta en panqueques de “mono grueso” agregando tus nueces favoritas como nueces picadas o pacanas. Una receta típica de panqueques puede contener leche o huevos. Esta receta simplemente usa polvo de hornear para hacer los panqueques esponjosos. La leche de soja o la leche de almendra reemplazan a la leche de vaca, por lo que no contienen productos lácteos.
 Ingredientes:

  • 1 taza de harina (para todo uso) 1 cucharada de azúcar (blanca) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/8 de cucharadita de sal 2 plátanos grandes (maduros, bien machacados) 1 1/4 de taza de leche de soja (vainilla, o leche de almendra) 1/2 taza de chispas de chocolate (oscuro, sin leche) Adorno: plátano en rodajas Adorno: jarabe de arce

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques de plátano y chocolate sin leche.:

Reúne los ingredientes. En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Añade el puré de plátanos y la leche de soja, mezclando hasta que se combinen, pero no lo mezcles demasiado. Engrasar ligeramente una plancha o sartén y calentarla a fuego medio-bajo. (Consejo: Asegúrate de que la plancha o sartén no esté demasiado caliente.) Añade 1/4 a 1/3 de taza de masa a la plancha o sartén. Espolvorea suficientes chispas de chocolate para cubrir la masa de la plancha. Cocina hasta que los panqueques estén dorados por cada lado. Servir los panqueques inmediatamente con jarabe de arce y rodajas de plátano fresco. ¡Disfrutad!

Consejos. Los panqueques son delicados. Para hacer los mejores panqueques posibles, asegúrese de hacer dos cosas: no mezcle demasiado la masa y no exagere el calor. Si la plancha está demasiado caliente, el exterior de los panqueques se quemará antes de que el medio empiece a cocinarse. La buena noticia es que es una solución fácil. Si ves que esto sucede después de tu primer panqueque, retira la sartén del fuego, bájala y vuelve a la estufa. Desafortunadamente, puede que tengas que tirar ese primer esfuerzo. Recuerda, cuando hagas panqueques, es mejor pecar por exceso de precaución y que tus panqueques tarden un poco más en cocinarse que quemar el exterior y tener el medio pegajoso. Dado el puré de plátanos y las virutas de chocolate, debes tener mucho cuidado para asegurarte de que los panqueques salgan bien cocidos. Otra forma de asegurarte de obtener los mejores panqueques vegetarianos es perfeccionando tu giro. No es tan simple como dar la vuelta cuando ves burbujas. Debes esperar hasta que se formen las burbujas y luego reventar, manteniéndote abierto en la superficie del panqueque. Por último, pero no menos importante, usa las pepitas de chocolate con moderación.