Receta de panqueques de jengibre
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panqueques de jengibre

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 12 pancakes (Raciones 4)

Acerca de esta receta:

Llenas de sabor navideño y fáciles de preparar en poco tiempo, estas esponjosas tortitas de jengibre son el desayuno ideal de la mañana de Navidad. Son mucho más fáciles de preparar que la clásica galleta de Navidad, pero tienen un sabor igual de delicioso gracias a todas las especias calientes. Los panqueques siempre son divertidos de hacer con los niños y esta receta no es diferente. Añade las festivas espolvoreadas rojas y verdes a las redondas habituales o sigue las instrucciones en la parte inferior para ver cómo puedes usar un cortador de galletas del hombre de jengibre para hacerlas en forma de pequeñas personas. Los dólares de plata también son una linda opción e incluso puedes decorar los panqueques con un poco de glaseado real si quieres que se vean como las galletas de las fiestas.
 Ingredientes:

  • Para los panqueques 1 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela molida 1/8 de cucharadita de clavo 1/4 de cucharadita de especias 1 cucharadita de jengibre molido 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/4 de taza de melaza 3/4 de taza de leche 1/2 cucharadita de vainilla 1 huevo Para el jarabe 1/4 de taza de melaza 1/2 taza de jarabe de arce Adorno: crema batida, espolvoreado

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de panqueques de jengibre:

Reúne los ingredientes. Bata la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y el jengibre en un tazón grande hasta que estén completamente mezclados. Derretir la mantequilla en una taza medidora líquida, luego agregar la melaza, la leche, el extracto de vainilla y el huevo. Bata los ingredientes en la taza medidora hasta que todo esté completamente mezclado. Añadir los ingredientes húmedos y los secos y batir hasta que sólo queden unos pocos grumos. Si la masa es demasiado espesa, dilúyala añadiendo una cucharada de leche cada vez. Caliente su plancha a fuego alto y luego bájela a fuego medio-bajo una vez que toda la plancha haya sido precalentada. Añade un tercio de la masa a la plancha por cada panqueque. Diríjanse durante 1 minuto por cada lado o hasta que se doren y se cocinen por ambos lados. Mantengan los panqueques calientes en una bandeja de hornear en un horno a 200 F mientras preparan el jarabe de melaza. Bate la melaza con el jarabe de arce en una pequeña cacerola. Cocina hasta que esté bien caliente. Sirve el jarabe sobre los panqueques junto con la crema batida y los espolvoreos. Termine con un espolvoreado de azúcar en polvo si lo desea.