Receta de panqueques con chispas de chocolate
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panqueques con chispas de chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Diga “panqueques” y vienen corriendo en la mayoría de los hogares. Las minipartes de chocolate hacen que estos panqueques sean muy especiales. Para aumentar la apuesta, prueba una de las variaciones fáciles de los panqueques con chispas de chocolate y nuez o los panqueques con chispas de chocolate y plátano. Cubra estos panqueques con chispas de chocolate con jarabe de arce, jarabe de caña o una salsa para postre. Los panqueques son el desayuno perfecto para la mañana de un cumpleaños o una ocasión especial. A los niños les encantarán. Hazles un postre especial con salsa de chocolate y helado o cobertura batida. Serán un éxito instantáneo para todos.
 Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso 4 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de azúcar granulada 2 huevos grandes 1 3/4 a 2 tazas de leche 4 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 taza de mini chips de chocolate 2 cucharadas de aceite vegetal (o mantequilla clarificada, para la plancha)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panqueques con chispas de chocolate:

Reunir los ingredientes en un gran tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que se mezclen bien En otro tazón, batir los huevos con 1 3/4 tazas de leche hasta que estén ligeros y bien mezclados Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien Mezclar la mezcla de huevo y leche con los ingredientes secos hasta que se mezclen. Añada un poco más de leche, si es necesario para obtener una masa bastante espesa pero vertible. No mezcle demasiado Suavemente doble las pepitas de chocolate en la masa Añada un poco de aceite y/o mantequilla clarificada a una sartén o plancha grande y caliéntela a fuego medio. El aceite está listo cuando unas pocas gotas de agua “bailan” al ser rociadas sobre la plancha Vierte la masa sobre la plancha usando una medida de 1/4 de taza o una cuchara Gira los panqueques cuando las burbujas que se forman alrededor de la superficie se revientan y no se llenan con más masa El segundo lado se cocinará más rápidamente-en aproximadamente la mitad del tiempo que el primero. Levanta ligeramente para ver si se doran en la parte inferior. Mueve los panqueques a un plato, mantente caliente y continúa con la masa restante Sirve los panqueques con jarabe de arce, jarabe de caña dorada o una salsa de sabor. ¡Disfrutad!

Consejos. Si la masa es muy espesa, añada pequeñas cantidades de leche para obtener la consistencia adecuada. La masa debe ser bastante espesa pero debe verterse fácilmente. Use una cuchara o espátula para extender suavemente la masa en un círculo. Para una masa más ligera y esponjosa para panqueques, separar los huevos. Bata las claras de huevo por separado y dóblelas en la masa justo antes de añadir las pepitas de chocolate.