Receta de panecillos de plátano vegetarianos sin leche

Tiempo de preparación:

• Total: 35 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 25 minutos
• Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de panecillo de plátano vegetariano sin lácteos es muy fácil de hacer y significativamente más saludable que las recetas que requieren mantequilla y otros ingredientes lácteos. Siéntete libre de añadir nueces picadas, chocolate oscuro sin lácteos o cualquier cosa que se adapte a tu paladar! Come muffins de plátano en el desayuno junto con frutas como naranjas o bayas mixtas con un vaso de agua de coco hidratante para una mañana llena de potasio que te dará un impulso electrolítico. Podrías untar mantequilla de girasol u otra mantequilla de nueces en el pan de plátano para añadir grasa saludable para un desayuno más llenador. Emparejar un panecillo con un huevo duro y un batido también es una forma de llenar un desayuno equilibrado sin demasiados problemas.
 Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina (para todo uso) 3/4 de taza de azúcar (blanca) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de puré de plátanos (de unos 3 plátanos grandes sobremadurados) 1 1/2 cucharaditas de sustituto de huevo seco mezclado con 2 cucharadas de agua 1/3 de taza de aceite de canola 1/4 de taza de leche de soja (sin azúcar) 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones paso a paso para esta receta de panecillos de plátano vegetarianos sin leche:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Aceitar ligeramente un molde de panecillos de 12 tazas o forrarlo con papel. En un gran tazón de mezclar, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Déjelo a un lado. En otro tazón para mezclar, combine el puré de plátanos, el sustituto de huevo mezclado con agua, el aceite de canola, la leche de soja y el jugo de limón hasta que se mezclen bien. Añade los ingredientes húmedos y los secos, mezclando hasta que estén bien mezclados. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio. Retire del horno. Deje enfriar los panecillos en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Servir caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute!

Consejos. Este no es un gran artículo de preparación. La corteza se empapa y/o se pone rancia al día siguiente de la cocción y los espárragos adquieren un color ligeramente grisáceo en lugar de verde. Puedes preparar los espárragos y rallar el queso, el día anterior, para que el montaje y el horneado de la tarta se haga en un instante una vez que empiece la fiesta.