Sweet and Tangy Lemon Crumb Muffins Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panecillos de miga de limón dulce y picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas magdalenas de miga de limón son dulces y picantes y se derriten en la boca. El streusel proporciona un agradable crujido y el glaseado, un agradable bocado de tarta! Son los perfectos panecillos frescos de verano. ¡Sírvelos en la playa para un desayuno rápido y fácil!
 Ingredientes:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 1/2 taza de crema agria 3/4 de taza de leche entera 1 huevo grande 1 1/3 de taza de harina para todo uso 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de taza de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de cáscara de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla para la cobertura de Streusel: 3 cucharadas de mantequilla (ablandada) 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de azúcar moreno 1/4 de taza de harina Para el glaseado de limón: 1 cucharada de jugo de limón 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de azúcar en polvo

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panecillos de miga de limón dulce y picante:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 200º C. Forrar un molde de magdalenas con tazas de papel. Combina todos los ingredientes del streusel en un pequeño tazón. Empieza a hacer los muffins y deja a un lado la cobertura de streusel. (Asegúrate de dejar enfriar la mantequilla un poco después de haberla derretido.) Combínala con la crema agria, la leche entera, el jugo de limón, la cáscara de limón, el extracto de vainilla y el huevo en una taza medidora. Bata hasta que esté completamente mezclado. Añadir la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal a un recipiente para mezclar. Revuelva hasta que se combine. Incorporar suavemente la mezcla húmeda a la mezcla seca. Tenga mucho cuidado de no mezclar demasiado. Asegúrate de que no queden ingredientes secos en el tazón. Utiliza una pequeña cuchara para helado o una espátula de goma para introducir la masa en los moldes para panecillos forrados de papel, y llénalos hasta 3/4 de su capacidad. Cubrir cada muffin con una cucharada de la cobertura de streusel. Hornee en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga limpio. Mientras se hornean, combinen los ingredientes para el glaseado de limón. Una vez que los panecillos se hayan enfriado, rocíalos con el glaseado de limón y sírvelos. ¡Que aproveche!