Dairy-Free Chocolate Chip Muffins Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de panecillos con chispas de chocolate sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta es rápida y fácil de preparar para un regalo matutino de fin de semana o un refrigerio a la hora del té. Si evitas los lácteos, estos panecillos te permiten disfrutar del chocolate sin lactosa. Asegúrese de comprar trozos de chocolate negro sin leche. Asegúrese de leer cuidadosamente todas las etiquetas nutricionales para asegurarse de que no hay ingredientes derivados de los productos lácteos ocultos. Una receta típica de panecillos incluye leche. En esta receta, se sustituye la leche de soja. Puedes usar un tipo diferente de sustituto de la leche si lo prefieres. La leche de almendra estaría bien. Sólo asegúrese de buscar leche de soja o leche de almendras sin sabor ni azúcar. Puedes guardar una mezcla de los ingredientes secos en un recipiente hermético en la despensa para un desayuno rápido y soluciones de bocadillos. Además de usarla para los muffins con chispas de chocolate, puedes experimentar con otros sabores. Piensa en añadir nueces, pasas, dátiles, cerezas secas o arándanos secos. Sin embargo, si utiliza fruta fresca (como los arándanos), probablemente tendrá que hacer ajustes debido a la humedad de la fruta. Esta receta es adecuada para las dietas sin lácteos, sin lactosa y vegetarianas. Contiene una clara de huevo y por lo tanto no es una receta vegetariana.
 Ingredientes:

  • 1 taza de harina blanca 3/4 de taza de harina de avena 1/2 taza de azúcar (y más para espolvorear) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de yogur de soja 1/2 taza de leche de soja 1 clara de huevo 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de aceite 1/2 taza de chispas de chocolate negro sin leche

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de panecillos con chispas de chocolate sin leche:

Precalentar el horno a 180º C. Forrar un molde de 12 pizzas con forros de taza de panecillos. En un tazón mediano, mezclar la harina blanca, la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Deje a un lado. En otro tazón mediano, con una batidora manual eléctrica, combine el yogur de soja, la leche de soja, la clara de huevo, el vinagre de sidra de manzana y el aceite. Añadan los ingredientes secos gradualmente y los húmedos y mezclen a baja velocidad hasta que estén bien mezclados. Incorporar las pepitas de chocolate sin leche. Reparta la masa en las tazas de panecillos preparados y espolvoree ligeramente con azúcar. Hornee hasta que estén dorados, unos 25 a 30 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente.

 

Advertencia sobre el huevo crudo.