Receta de pan rápido de manzana con dátiles
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan rápido de manzana con dátiles

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 75 minutos
  • Raciones:

Acerca de esta receta:

Las barras de pan rápido son grandes adiciones a sus mesas de desayuno o brunch, son maravillosas para acompañar el café o el té, y hacen sabrosos postres. Esta sencilla receta de pan rápido obtiene su humedad y sabor de las manzanas finamente cortadas y las especias para calentar. Los dátiles le dan al pan una textura masticable y la cantidad adecuada de dulzura, mientras que la leche y la mantequilla hacen una masa sedosa que se dora maravillosamente en el horno. Portátil y lleno de nutrientes, este pan es genial para picnics y potlucks y hace decadentes sándwiches de mantequilla de nueces y jalea para fiestas infantiles. Use rebanadas gruesas para las tostadas francesas, presione un sándwich con queso Brie y miel, o simplemente sírvalo con mantequilla batida y jalea. No hay una forma incorrecta de comer esto y es tan fácil de hacer, que te encontrarás haciendo uno cada semana. Use cualquier manzana firme y dulce, como Gala, Fuji o Honeycrisp.
 Ingredientes:

  • 2 manzanas (manzanas dulces, como Honey Crisp o Golden Delicious) 2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida 1/2 taza de mantequilla (suavizada) 3/4 de taza de azúcar granulada 2 huevos grandes 1/2 taza de leche 1 taza de dátiles picados

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan rápido de manzana con dátiles:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar y enharinar un molde de pan de 9 x 5 x 3 pulgadas. Pele, deshuese y pique finamente las manzanas hasta que la fruta mida 1 1/2 tazas. Reservar. En un bol grande, combinar la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Usando un soporte o una batidora de mano, unte la mantequilla con el azúcar. Mezclar durante unos 5 minutos. Batir los huevos en un bol pequeño y añadirlos a la crema de mantequilla y el azúcar. Añada la mitad de la mezcla de harina a la crema. Mezclar durante 3 minutos. Añade la leche. Añade la harina restante a la mezcla y mezcla bien durante otros 5 minutos. Parar y raspar los lados del tazón y mezclar por otros 3 minutos. Añade los dátiles y la manzana picada a la masa y mézclalo bien con la ayuda de una espátula. La masa estará bastante dura. Esparce la masa en el molde de pan preparado. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 5 minutos a 1 hora y 15 minutos, o hasta que un pico de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Enfriar el pan en el molde durante 10 minutos. Poner el pan en una rejilla y enfriarlo completamente y usar un cuchillo dentado para cortarlo. ¡Que aproveche!

Otras frutas secas y sabores para su pan. En lugar de dátiles, agregue arándanos secos o pasas a la masa, o una combinación de ambos. Agregue cerezas o albaricoques secos picados, o una combinación de ambos, en lugar de los dátiles. Añada almendras rebanadas, anacardos triturados, pepitas o semillas de girasol para darle al pan un poco más de crujido. Use margarina vegana y cualquier sustituto de la leche en lugar de leche entera y mantequilla para hacer el pan sin lácteos.