Receta de pan rápido de calabacín
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan rápido de calabacín

Tiempo de preparación:

  • Total: 85 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de pan de calabacín húmedo y tierno es muy sabrosa; una gran manera de usar mucho calabacín! Este es un pan rápido; eso significa que el pan está leudado con bicarbonato de sodio o polvo de hornear, no con levadura. Los panes rápidos son muy fáciles de hacer, se mantienen bien durante unos días, y son húmedos y tiernos. El calabacín añade un gran sabor y humedad a esta receta. Está hecho con azúcar granulada y azúcar moreno para dar más sabor y humedad. Puedes usar nueces en lugar de nueces, y cerezas secas o arándanos en lugar de pasas si quieres. Para hacer los mejores panes rápidos, necesitas seguir algunas reglas. Primero, mide con cuidado, especialmente la harina. Coloca la harina en la taza de medir y nivélala con el dorso de un cuchillo. Demasiada harina hará que el pan esté seco y duro. Segundo, mezclar la harina hasta que todo esté combinado. Los panes rápidos no necesitan mucho gluten, y al batir estos batidos se desarrollará esa proteína. Y finalmente, hornear los panes rápidos hasta que estén hechos. Los panes rápidos deben ser de color marrón dorado intenso y un palillo insertado en el centro debe salir casi limpio. Disfruten de esta fácil receta para el desayuno, y utilicen la cosecha de su jardín! Para un toque de limón, pruebe esta receta de pan de calabacín y limón.
 Ingredientes:

  • 1/3 taza de mantequilla (ablandada) 1 taza de azúcar 1/3 taza de azúcar moreno 2 huevos 1 1/2 tazas de calabacín (rallado) 1/3 taza de suero de leche 1 cucharadita de vainilla 1 3/4 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza 2/3 taza de nueces (picadas) 1/2 taza de pasas doradas (o grosellas) 2/3 taza de azúcar en polvo 2 a 3 cucharadas de leche entera

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan rápido de calabacín:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de 9×5 pulgadas con mantequilla sin sal o manteca sólida, o rociar con un spray antiadherente para hornear que contenga harina, y dejar a un lado. En un tazón grande, combine la mantequilla y los azúcares y mézclelos bien hasta que se combinen. Añada los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Añada el calabacín, el suero de leche y la vainilla y mezcle bien. Añada la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo de hornear y la especia para pastel de calabaza a la masa hasta que se combinen; añada las nueces y las pasas o las grosellas. Vierta la masa en el molde de pan preparado y hornee durante 55 a 65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar el pan en el molde durante 5 minutos, luego retirarlo del molde y enfriarlo en una rejilla de alambre. Puedes glasear este pan si quieres; combina el azúcar en polvo y la leche y rocía sobre el pan enfriado. ¡Que aproveche!