Receta de pan integral saludable
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan integral saludable

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 40 minutos
  • Preparación: 2 hrs
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este pan integral no sólo se ve hermoso, sino que también sabe delicioso. También se congela muy bien, así que puedes prepararlo con antelación y congelarlo hasta que estés listo para usarlo. La receta hace un pan mediano.
 Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de miel 1 cucharada de aceite vegetal 1 taza de agua caliente 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de salvado de trigo crudo 1 1/2 tazas de harina de trigo integral 1/2 taza más 1 cucharada de harina de pan

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan integral saludable:

En un tazón mediano, agregue miel, aceite vegetal y agua tibia. Revuelva. Añada la sal, la levadura, la leche en polvo y el salvado de trigo crudo. Mezclar con la harina de trigo integral, y luego con 1/4 taza de harina de pan. Volcar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar el 1/4 taza restante más una cucharada de harina de pan en la masa durante unos 5 minutos. Cuando termine, la masa estará ligeramente pegajosa. Engrasar el tazón de tamaño medio. Ponga la masa en el tazón y voltéela para que la parte superior de la masa esté ligeramente engrasada. Cubrir con un paño limpio y dejar que la masa suba en un lugar cálido durante unos 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Voltee la masa sobre una tabla y amase las burbujas de aire durante unos 3 minutos. Dale forma de pan. Engrasar el molde de pan. Espolvoree harina de maíz en el molde, si lo desea. Coloque el pan en el molde. Cúbralo y déjelo subir durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Hornee el pan a 180ºC durante 40 minutos. Colóquelo sobre una rejilla o sobre un paño de cocina limpio y deje que se enfríe. El pan puede ser congelado en una bolsa de congelador sellada durante 3 meses.