Egg and Dairy Free Irish Soda Bread Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de soda irlandesa sin huevo y sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: una rebanada of approx. 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Fácil y rápido de preparar, este abundante y rústico pan es genial para tus noches de semana en casa o para celebraciones como el día de San Patricio con tus amigos. A diferencia de las recetas tradicionales de pan de soda irlandés, no contiene productos lácteos, ni mantequilla, ni huevo, y puede ser servido a todos los invitados, sin importar las diferencias en las dietas. Encontrará que esta receta resulta una corteza crujiente con un centro suave y tierno.
 Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de leche normal no láctea, como de almendra o de soja 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 2 tazas de harina de trigo integral 2 tazas de harina blanca sin blanquear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de soda irlandesa sin huevo y sin leche:

Precalentar el horno a 200º C. Engrasar ligeramente una bandeja de hornear y dejarla a un lado. En un bol pequeño, bata la leche de almendra o de soja sin leche y el vinagre de sidra. Deje reposar durante 5 minutos, o hasta que se espese ligeramente. En un tazón mediano, cernir las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, haciendo un hueco en el centro. Vierta la mezcla líquida y mézclela con la mano o con una cuchara de madera, trabajando en círculos concéntricos desde el interior hacia el exterior hasta que la masa se reúna. La masa no debe pegarse a las manos, pero tampoco debe estar seca; añada harina según sea necesario. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y déle una forma redonda. Ponga el pan en la hoja preparada y hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que el pan esté dorado. Deje enfriar en una rejilla de refrigeración de alambre antes de servir.