Receta de pan de rebozado de avena
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de rebozado de avena

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: makes una rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los panes para rebozar como esta receta de pan de rebozado de avena son mucho más fáciles de hacer que los panes de levadura normales porque no tienes que amasarlos. Este pan está listo en menos de dos horas, la mayor parte de ese tiempo de subida.
 Ingredientes:

  • 2 a 2 1/2 tazas de harina (para todo uso) 3/4 taza de avena (enrollada) 1 cucharadita de sal 1 paquete de levadura (seca) 1 taza de agua 1/3 taza de miel 1/4 taza de mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de avena (enrollada)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de rebozado de avena:

Reúne los ingredientes. Engrasar un molde de pan de 8 x 4″ con manteca sólida o rociarlo con spray antiadherente para hornear que contenga harina. En un tazón grande, combine 1 taza de harina para todo uso, avena, sal y levadura y mézclelo bien. En una cacerola pequeña, calentar el agua, la miel y la mantequilla hasta que estén muy calientes, a unos 120 F. Añadir esta mezcla caliente a la mezcla de harina junto con el huevo y batir durante tres minutos. Añada 1 a 1 1/2 tazas de harina adicionales y haga una masa dura. Cubrir la masa y dejarla subir hasta que esté ligera, unos 25 a 30 minutos. Revuelva la masa y colóquela con una cuchara en el recipiente preparado. Cubrir el pan con un paño de cocina limpio y espolvorear con 2 cucharadas de avena. Deje que suba hasta que la masa llegue a la parte superior de la sartén, unos 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 180º C. Hornee el pan durante 35 a 40 minutos hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee ligeramente. Saque el pan de la sartén inmediatamente y colóquelo en una rejilla de alambre para que se enfríe. Sirva y disfrute!

Consejos. Este tipo de panes no se conservan mucho tiempo, así que si duran más de dos o tres días, córtelo en rebanadas y congélelo. Para que las rebanadas no se peguen entre sí cuando se congelen, colóquelas individualmente en una hoja de galleta y congélelas hasta que estén firmes. Luego empaca las rebanadas congeladas en un recipiente para congelar, etiquétalo y congélalo hasta 3 meses. Puedes tostar este pan directamente del congelador, y es una tostada maravillosa. El truco con los panes rebozados es batirlos bien, pero no los golpees demasiado. Siga las instrucciones de tiempo en la receta. Quieres que el gluten se desarrolle en el pan, pero no quieres tanto gluten como para que el pan sea duro. La mezcla debe seguir siendo una masa, es decir, no podrás cogerla con las manos, pero debe ser más espesa que la masa de un pastel. Debe ser difícil de remover cuando se le añade toda la harina.