Dairy-Free and Vegan Banana Bread Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de plátano vegetariano y sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 10-12 Raciones

Acerca de esta receta:

El pan de plátano es un desayuno básico para muchos y un regalo de bienvenida a la hora del té, también. Para los vegetarianos, el pan de plátano no suele estar disponible sin las sustituciones adecuadas. Aunque la mayoría de las recetas de pan de plátano contienen lácteos y huevos, esta variación de pan de plátano vegetariano no usa ninguno de los dos, pero sigue siendo húmedo y delicioso. Siéntete libre de añadir nueces, pasas o trozos de chocolate oscuro sin leche para aderezar tu pan. Si te saltas las nueces en la receta, puedes untar el pan de plátano con mantequilla de nueces y miel para obtener un sabor más intenso. Un truco para obtener el máximo sabor a banana es dejar que las bananas estén muy, muy maduras. Dejar que se doren casi completamente. Esto desarrolla el más complejo e intenso sabor a banana. 1:32 Haga clic en “Play” para ver esta receta en conjunto
 Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso 3/4 tazas de azúcar granulado blanco 1/2 taza de azúcar moreno oscuro (envasado) 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita de sal 3/4 cucharadita de canela 1/2 taza de leche de soja (normal o de almendra) 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 2 tazas de plátano (machacado, de unos 4 plátanos grandes muy maduros) 1/4 taza de aceite de canola 2 cucharadas de jarabe de arce 1 cucharadita de extracto de vainilla Opcional: 1/2 taza de nueces o pacanas picadas

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de plátano vegetariano y sin leche:

Recoger los ingredientes Precalentar el horno a 180º C. Aceitar ligeramente un molde de pan de 9 x 5 pulgadas y reservarlo En un tazón mediano, cernir la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela En un tazón grande, mezclar la leche de soja y el vinagre de sidra y dejarlo reposar durante 2 minutos Añadir el puré de plátano, el aceite de canola, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, Agregue los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén bien mezclados (no mezcle demasiado) Doble las nueces picadas (si las usa) y vierta la masa en el molde de pan preparado Hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio Deje enfriar el pan en una rejilla de refrigeración de alambre durante 20 minutos antes de servir. Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute!

 

Advertencia sobre el huevo crudo.