Receta de pan de nueces de piña con canela
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de nueces de piña con canela

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 10 a 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Este es un maravilloso pan rápido de piña que es húmedo y sabroso. Enfríenlo completamente y mantengan el pan frío para que sea más fácil de rebanar. Este pan de piña se convertirá rápidamente en el favorito de la familia. También es versátil; agregue nueces picadas a la masa o hágalo con nueces picadas. Cualquiera de los dos funciona bien. O hacerlo con algunas nueces de macadamia picadas y coco para darle sabor hawaiano. Cepillar el pan con una cucharada de mantequilla derretida tan pronto como salga del horno.
 Ingredientes:

  • 3/4 de taza de azúcar morena ligera (envasada) 6 cucharadas de mantequilla (ablandada) 2 huevos 1 lata (8 a 9 onzas) de piña (triturada y sin escurrir) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de nueces o pecanas picadas 2 1/4 de taza (10 1/4 de onzas) de harina para todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal para la cobertura: 1 cucharada de azúcar (granulado) 1/4 de cucharadita de canela 1/4 de taza de nueces o pecanas (picadas finamente) Opcional: 1 cucharada de mantequilla derretida

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de nueces de piña con canela:

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar y enharinar generosamente un molde de pan de 22 por 12 por 7 cm. En un tazón con una batidora eléctrica, unte el azúcar moreno y la mantequilla; añada los huevos y bata hasta que se mezclen. Añada la piña sin escurrir, la vainilla y una taza de nueces picadas. En otro tazón, combinar la harina, el polvo de hornear, el soda y la sal; mezclar bien los ingredientes secos. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de piña hasta que se mezclen. Con una cuchara, coloque la masa en el molde de pan preparado. Combine los ingredientes de la cubierta y espolvoree sobre la masa. Hornee el pan de piña en el horno precalentado durante unos 50 a 60 minutos. Para probar la cocción, inserte un palillo en el centro del pan. Si sale limpio, el pan está listo. Si se desea, cepillar el pan con la mantequilla derretida tan pronto como salga del horno. Enfríelo bien antes de cortarlo. Enfriar hace que este pan sea más fácil de cortar.