Receta de pan de molde blanco sin lácteos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de molde blanco sin lácteos

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Rising Time: 100 minutos

  • Raciones: 2 loaves (32 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hay algo muy especial en un sándwich hecho con pan casero, y esta receta es definitivamente una de las recetas de pan de levadura sin lácteos más fáciles y rápidas de hacer. Esta receta hace dos panes de 9×5 pulgadas. La clave para hacer pan de levadura sin lácteos es utilizar leche no láctea sin azúcar ni sabor. La leche de almendras es una buena opción, pero también puedes utilizar leche de soja o de arroz. Si utilizas leche de coco o de anacardos, es posible que el pan contenga algunos de sus sabores. Puede que eso te guste, pero puede que tengas un comensal quisquilloso para el que estás horneando que no lo hace. Es posible hacer pan blanco simplemente sustituyendo la leche por agua. Sin embargo, el pan resultante será un poco menos tierno y la corteza será más pálida. Al calentar la leche de almendras u otro sustituto de la leche sin lácteos, el líquido debe estar lo suficientemente caliente para activar la levadura, pero no tanto como para matarla, a unos 110 F.
 Ingredientes:

2 tazas de leche de almendras (o sustituto de la leche sin lácteos, calentado) 1/4 de taza de azúcar (blanco) 1 1/2 cucharadas de levadura seca activa 6 tazas de harina blanca de pan 1 1/2 cucharadita de sal 1/4 de taza de aceite

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pan de molde blanco sin lácteos

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde de tubo de 10 pulgadas; resérvalo. Bate el azúcar y 1 taza de mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el plátano triturado con la crema agria, la leche y la vainilla; reserva. Bate la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato. (Asegúrate de medir siempre la harina utilizando el método de la cuchara y el barrido.) Añade la mezcla de la crema alternativamente con la del plátano, batiendo hasta que esté bien mezclada. Poner 1 taza de la masa en un cuenco pequeño; añadir las preRaciones y el colorante alimentario; reservar. Poner otra 1 taza de la masa de vainilla en otro cuenco, incorporar el chocolate derretido y enfriado y 1/4 de taza de las nueces; reservar. Vierte la mitad de la masa restante en el molde de tubo preparado. Vierte la masa de fresas sobre la masa normal y alisa la parte superior. Cubre con la masa de chocolate y alísala con cuidado. Cubre con el resto de la masa normal y alísala con cuidado. Hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palpador éste salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos sobre una rejilla, luego sácalo del molde y déjalo enfriar completamente sobre la rejilla. Para el glaseado de chocolate: En un cazo pequeño, a fuego lento, derrite la onza de chocolate y la cucharada de mantequilla hasta que se derritan. Retira del fuego y añade rápidamente la 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de agua hasta que esté suave y brillante. Rocía inmediatamente sobre el pastel enfriado y espolvorea el 1/4 de taza restante de nueces picadas. Córtala en rodajas y sírvela coronada con cerezas al marrasquino y ¡disfruta!