diciembre 5, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de pan de maíz mexicano fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 1 pan (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

El pan de maíz mexicano es siempre un favorito, y es maravilloso con un chile fuerte o frijoles. Esta versión es un pan de maíz húmedo hecho con queso Cheddar rallado y chiles verdes suaves, pero siéntase libre de añadir algunos chiles jalapeños si quiere algo de calor.
 Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz 1/3 de taza de manteca (derretida) 1 cucharada de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 3/4 de taza de suero de leche o leche 1 (8 onzas) lata de maíz estilo crema 1 (4 onzas) lata de chiles verdes (picados) 1/4 de taza de chiles jalapeños (picados, o como se desee) 1 taza de queso cheddar (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de maíz mexicano fácil

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220º C/220 C/Gas 7. Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas. En un bol grande combina la harina de maíz, la manteca derretida, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato. En otro bol, bate los huevos con el suero de leche. Añade la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mézclalos hasta que se mezclen. Añade el maíz a la crema y los chiles suaves, junto con los chiles jalapeños picados, si los utilizas; remueve para que se mezclen. Vierte la mitad de la mezcla en el molde preparado. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la masa. Vierte el resto de la masa sobre la capa de queso y cubre con el resto del queso. Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que se cuaje y se dore ligeramente en los bordes. Sirve y disfruta.

 

Consejo. Para obtener un pan de maíz más crujiente, utiliza una sartén de hierro fundido, engrasada con manteca. Calienta la sartén en el horno y luego añade la masa del pan de maíz a la sartén caliente.