Receta de pan de maíz mexicano con maíz y pimientos
enero 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de maíz mexicano con maíz y pimientos

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 a 9 Raciones

Acerca de esta receta:

Este pan de maíz al estilo mexicano, súper húmedo, obtiene su fabuloso sabor y textura de la crema de maíz y el queso rallado. La cebolla, los pimientos morrones y los chiles jalapeños le dan un poco de calor y sabor extra. Es una variación popular del pan de maíz estilo sureño favorito de todos. Sirve este sabroso pan de maíz con frijoles o con un abundante chili. También está muy bien con verduras. Siéntase libre de sustituir los pimientos jalapeños por chiles suaves picados. Los pimientos Anaheim o un pimiento dulce más picado también estarían bien. O sustituir el queso Monterey Jack por un queso sazonado al estilo mexicano. 1:24 Haga clic en el botón de reproducción para ver esta receta de pan de maíz mexicano con maíz y pimientos
 Ingredientes:

1 taza de harina de maíz amarilla 1/3 de taza de harina para todo uso 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo para hornear 2 huevos grandes (batidos) 1 taza de suero de leche (o use suero de leche en polvo con agua como se indica para hacer 1 taza) 1/2 taza de aceite vegetal 1 lata pequeña de maíz estilo crema (aproximadamente 8 onzas) 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 2 cucharadas de pimiento (rojo y verde ambos, picados) Opcional 1 ó 2 cucharadas de chile jalapeño (finamente picado) 1/2 taza de queso Monterey Jack (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de maíz mexicano con maíz y pimientos

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C (180 C/Gas 4). En un bol grande, combina la harina de maíz, la harina, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato. Revuelve una mezcla En otro bol, combina los huevos batidos, el suero de leche con el aceite, el maíz, la cebolla, los pimientos picados y el queso rallado Mezcla con los ingredientes secos hasta que se humedezcan Vierte la masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas bien engrasado* Hornea a 180º Cor 30 a 35 minutos, o hasta que el pan de maíz esté dorado ¡Sirve y disfruta!

Consejo. Para obtener una corteza más crujiente, calienta una cucharada extra de aceite vegetal en la bandeja del horno aceitada antes de añadir la masa. O utiliza una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Si te sobra, guarda los trozos más pequeños en un recipiente cerrado en la nevera y caliéntalos en el horno. El pan de maíz también se puede congelar. Envuelve los trozos más grandes en papel de aluminio y luego ciérralos en una bolsa con cierre. Deja que el pan se descongele a temperatura ambiente y luego caliéntalo en el horno.